Language/Kazakh/Culture/Cuisine-and-Culinary-Art/fa

قزاق → فرهنگ → دوره 0 تا A1 → آشپزی و هنر آشپزی

سطح 1

در این درس، شما درباره طعم‌های متمایز و سبک‌های پخت و پز غذاهای قزاقی آموزش داده می‌شود. آشپزی قزاقی میوه‌های خشک، گوشت، ذرت، گندم و سایر مواد غذایی اصلی را به کار می‌گیرد و در سراسر کشور متنوع است.

غذاهای اصلی قزاقی

• بیشک: یک غذای مرغوب، شامل گوشت، سیب‌زمینی، پیاز و سایر سبزیجات است.
• قاویرماق: یک پای‌بلند، دارای مواد پخته شده از گوشت و سیب‌زمینی است.
• قازانق: یک غذای پیازی، شامل گوشت، سیب‌زمینی، پیاز و سایر سبزیجات است.

طعم‌های متمایز قزاقی

غذاهای قزاقی معمولاً طعم شور و ترش دارند. نمونه‌ای از این غذاها عبارتند از:

• شوتی: یک سالاد از سبزیجات تازه، معمولاً شامل خیار، گوجه فرنگی، پیاز و چندین نوع سبزی مختلف است.
• شوشپارماق: یک پخت‌وپز از گوشت و سیب‌زمینی است، که معمولاً با سبزیجات و سیر تزیین می‌شود.

هنر آشپزی قزاقی

مردم قزاقستان، نه تنها برای تغذیه، بلکه برای ارائه غذاهای زیبا و خوش‌آمد، به آشپزی علاقه دارند. طرز تزئین غذاهای قزاقی، به ویژه درست کردن برگرهای گوشتی، آرایش سبزیجات و دسرهای شیرین، بسیار خاص است.

تزئین غذاهای قزاقی، اغلب از روی شکل‌های هندسی و شکل‌های طبیعی، مانند گل و برگ، الهام گرفته شده است. برای مثال، درست کردن برگر قزاقی، حتی هنرمندان ماهر نیز با استفاده از چاقو، نمی‌توانند آن را به صورت دقیق تراشیده و زیبا کنند.

دستور العمل غذاهای قزاقی

در اینجا چند دستور العمل برای غذاهای قزاقی آمده است:

قزاقی	تلفظ	ترجمه به فارسی
بیشک	بیشک	غذای مرغوب
قاویرماق	قاویرماق	پای بلند
قازانق	قازانق	غذای پیازی
شوتی	شوتی	سالاد سبزیجات
شوشپارماق	شوشپارماق	پخت و پز گوشت و سیب‌زمینی

نکات جالب

• مردم قزاقستان، اغلب در طول غذا خود، چای سبز را می‌نوشند.
• قرنطینه، یکی از شیرینی‌های محبوب در قزاقستان است. این شیرینی ترکیبی از شیر، آرد، بادام، تخم مرغ و شکر است.
• غذای قزاقی، به شدت تحت تأثیر آسیب‌های زیست‌محیطی قرار دارد و در نتیجه، گوشت، گندم و سایر مواد غذایی اصلی، برای کشاورزان محلی بسیار ارزشمند هستند.

فهرست مطالب - دوره زبان قزاقی - از ۰ تا A۱

• پرستاره دوره

  ---

تلفظ قزاقی

• حروف برادر و غیر برادر
• حروف صوتی
• تلفظ صحیح و اصطلاحات

  ---

سلام و بیانات پایه‌ای

• ملاقات و سلام‌‌ و پیام‌‌های شخصی
• سوال کردن
• شمارش

  ---

حالت‌های قزاقی

• حالت مفعولی
• حالت ربعی
• بیان مالکیت‌
• حالت مجهولی
• [[Language/Kazakh/Grammar/Locative-Case/fa

|حالت پیشوندی]]

• حالت متعدی

  ---

خوراکی و نوشیدنی

• واژگان غذایی پایه
• عبارات رستوران
• فعل‌های پخت و پز

  ---

فعل‌ها

• حال ساده
• گذشته
• آینده
• فعل فرمانی

  ---

سنت و رسوم

• مراسم عروسی
• جشن‌‌ها و تعطیلات
• موسیقی و رقص
• آشپزی و اشیای آشپزی

  ---

خانواده و ارتباطات

• واژگان خانواده پایه
• روابط عاشقانه
• دوستی و رفاقت‌ها

  ---

صفات

• صفات کنایه ای و مسمومیت
• مقایسه اسم‌، صفت‌، قید
• صفات ملکی

  ---

سفر و جهت‌یابی

• واژگان حمل و‌ نقل
• پرسیدن و راهنمایی در جستجوی راه‌‌ها
• محل‌ اقامت‌‌ها

  ---

ضمایر

• ضمایر شخصی
• ضمایر اشاره

  ---

خرید و مصرف کننده

• واژگان خرید پایه
• اندازه و اندازه‌گیری
• پول و پرداخت

  ---

هنر و ادبیات

• نویسندگان و شاعران معروف
• داستان‌های محلی و افسانه‌ها
• هنری و صنایع دستی

  ---

قیدها

• قیدهای عمومی
• قیدهای زمانی
• قیدهای شرایطی

  ---

سلامتی و اورژانس

• واژگان پایه پزشکی
• عبارات اورژانس پزشکی

  ---

ورزش و تفریح

• ورزش‌های محبوب در قزاقستان
• بازی ها و سرگرمی های سنتی
• تفریحات و شب زنده داری

  ---

حروف اضافه و پسوندها

• حروف اضافه ساده
• حروف اضافه ترکیبی و پسوندها

  ---

طبیعت و محیط زیست

• واژگان پایه طبیعت
• عبارات هواشناسی
• مواد دورریخت حفاظت و حفاظت از محیط زیست