Language/Kazakh/Culture/Cuisine-and-Culinary-Art/id
Հայերէն
Български език
官话
官話
Hrvatski jezik
Český jazyk
Nederlands
English
Suomen kieli
Français
Deutsch
עברית
हिन्दी
Magyar
Bahasa Indonesia
فارسی
Italiano
日本語
한국어
Lietuvių kalba
Νέα Ελληνικά
Şimali Azərbaycanlılar
Język polski
Português
Limba Română
Русский язык
Српски
Español
العربية القياسية
Svenska
Wikang Tagalog
தமிழ்
ภาษาไทย
Türkçe
Українська мова
Urdu
Tiếng Việt
Pengantar[sunting | sunting sumber]
Selamat datang di pelajaran "Budaya Kazakh → Masakan dan Seni Kuliner" di mana Anda akan belajar tentang cita rasa dan gaya masak yang khas dari masakan Kazakh. Pelajaran ini adalah bagian dari "Kursus 0 sampai A1" yang dirancang untuk pemula yang ingin belajar bahasa Kazakh dari awal. Kami akan membahas makanan dan minuman tradisional Kazakh, teknik masak, dan budaya makanan yang terkait. Selamat belajar!
Masakan Kazakh[sunting | sunting sumber]
Masakan Kazakh terkenal dengan cita rasa yang kuat, bahan-bahan yang segar, dan upaya untuk mempertahankan tradisi kuliner. Banyak hidangan Kazakh yang terinspirasi dari gaya hidup nomaden. Daging, susu, dan produk susu lainnya adalah bahan makanan yang umum digunakan dalam masakan Kazakh. Berikut adalah beberapa hidangan dan minuman tradisional Kazakh:
Hidangan Utama[sunting | sunting sumber]
Besbarmak[sunting | sunting sumber]
Besbarmak adalah hidangan yang terbuat dari daging (biasanya domba atau kuda) yang direbus dengan bawang merah dan garam, disajikan dengan mi. Hidangan ini umumnya disajikan dalam mangkuk besar dan dicelupkan dalam kaldu daging.
| Kazakh | Pengucapan | Bahasa Indonesia |
|---|---|---|
| Бесбармақ | Besbarmak | Besbarmak |
Kuyrdak[sunting | sunting sumber]
Kuyrdak adalah hidangan yang terbuat dari hati, ginjal, dan paru-paru yang dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan bawang merah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti.
| Kazakh | Pengucapan | Bahasa Indonesia |
|---|---|---|
| Құырдақ | Kuyrdak | Kuyrdak |
Minuman[sunting | sunting sumber]
Kumis[sunting | sunting sumber]
Kumis adalah minuman tradisional Kazakh yang terbuat dari susu kuda yang difermentasi. Minuman ini memiliki rasa yang asam dan sedikit beralkohol.
| Kazakh | Pengucapan | Bahasa Indonesia |
|---|---|---|
| Қымыз | Kumis | Kumis |
Shubat[sunting | sunting sumber]
Shubat adalah minuman lain yang terbuat dari susu kuda yang difermentasi, tetapi dengan rasa yang lebih asam dan sedikit berbusa.
| Kazakh | Pengucapan | Bahasa Indonesia |
|---|---|---|
| Шубат | Shubat | Shubat |
Teknik Masak[sunting | sunting sumber]
Banyak hidangan Kazakh yang dimasak dengan cara merebus atau menggoreng. Kebanyakan hidangan Kazakh dimasak dengan bahan-bahan segar yang mempertahankan rasa alami mereka.
Alat Masak[sunting | sunting sumber]
Beberapa alat masak tradisional Kazakh termasuk:
- Kazan - panci besar yang biasanya digunakan untuk memasak hidangan besar seperti besbarmak.
- Shangyrak - panci kecil yang digunakan untuk memasak hidangan seperti kuyrdak.
- Qazy - jenis sosis tradisional Kazakh yang dimasak dengan cara merokok.
Budaya Makanan Kazakh[sunting | sunting sumber]
Makanan adalah bagian penting dari budaya Kazakh. Acara makan seperti pernikahan dan ulang tahun sering kali melibatkan hidangan tradisional Kazakh. Selain itu, tamu dihormati dengan hidangan terbaik dan buah tangan disajikan dengan segelas teh atau minuman tradisional seperti kumis atau shubat.
Kesimpulan[sunting | sunting sumber]
Anda telah belajar tentang masakan dan seni kuliner Kazakh. Anda telah mempelajari hidangan dan minuman tradisional, teknik masak, dan budaya makanan Kazakh yang terkait. Teruslah belajar dan selamat mencoba memasak hidangan Kazakh!