Language/Kazakh/Culture/Cuisine-and-Culinary-Art/es
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Introducción[editar | editar código]
Bienvenidos al Curso de Kazakh de nivel 0 a A1. En esta lección, aprenderemos sobre la cocina tradicional kazaja y los diferentes estilos culinarios. La comida kazaja es muy rica y variada, con influencias de las culturas nómadas y sedentarias. Aprenderá sobre los ingredientes, platos y modos de preparación. ¡Comencemos!
Ingredientes[editar | editar código]
La cocina kazaja se caracteriza por el uso de ingredientes naturales y frescos, muchos de los cuales son cultivados localmente. La carne, en particular, es un ingrediente muy común en la cocina kazaja. Algunos ingredientes populares incluyen:
| Kazakh | Pronunciación | Español |
|---|---|---|
| қазы | qazı | Carne de caballo |
| қой | qoy | Carne de cordero |
| бауырсақ | bawırsaq | Tripas de cordero |
| сала | sala | Grasa de cordero |
| балық | balyq | Pescado |
Los productos lácteos también son un ingrediente común en la cocina kazaja, y el queso y la crema agria se utilizan en muchos platos. Las verduras y las frutas también se utilizan en la cocina kazaja, especialmente durante la temporada de verano.
Platos populares[editar | editar código]
La cocina kazaja tiene muchos platos deliciosos que son únicos en sabor y preparación. A continuación se presentan algunos de los platos más populares:
Beshbarmak[editar | editar código]
El Beshbarmak es el plato nacional de Kazajstán. Se compone de una masa de pasta cocida, cubierta con carne hervida (generalmente cordero o vaca) y cebolla. Se sirve con caldo caliente y se come con las manos.
Kuyrdak[editar | editar código]
El Kuyrdak es un plato tradicional de la cocina kazaja que se hace con carne de cordero o vaca, patatas y cebolla. La carne y las patatas se cortan en cubos y se fríen en grasa de cordero. Se sazona con sal, pimienta y otras especias.
Manty[editar | editar código]
Los Manty son un plato de empanadas al vapor, generalmente rellenas de carne picada y cebolla. También hay versiones vegetarianas, que se rellenan de calabaza, patata o repollo.
Shashlik[editar | editar código]
El Shashlik es un tipo de brocheta de carne, generalmente hecha con carne de cordero o vaca. La carne se marina en una mezcla de especias y se asa a la parrilla.
Bebidas[editar | editar código]
La bebida nacional de Kazajstán es el Kumis, una bebida fermentada hecha con leche de yegua. También es común tomar té caliente, especialmente durante los largos y fríos inviernos.
Conclusion[editar | editar código]
Esperamos que hayan disfrutado de esta lección sobre la cocina y el arte culinario kazajo. En la próxima lección, aprenderemos sobre la música y la danza tradicional kazaja.