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Gastronomia Tamil[editar | editar código-fonte]
A gastronomia Tamil é conhecida por sua variedade e sabores únicos. A culinária é uma parte importante da cultura Tamil e é considerada uma arte. Os pratos são preparados com uma variedade de especiarias e ingredientes frescos.
Pratos populares[editar | editar código-fonte]
Aqui estão alguns dos pratos populares da culinária Tamil:
- Dosa - um crepe feito de arroz e lentilhas, geralmente servido com chutney ou sambar
- Idli - um bolo de arroz e lentilhas, geralmente servido com chutney ou sambar
- Vada - uma rosquinha frita feita de lentilhas, geralmente servida com chutney ou sambar
- Biryani - um prato de arroz temperado com uma variedade de especiarias e geralmente servido com frango ou cordeiro
- Rasam - uma sopa picante feita com lentilhas e tamarindo
Hábitos Alimentares[editar | editar código-fonte]
Os Tamilianos têm hábitos alimentares únicos. Aqui estão alguns exemplos:
- A maioria dos Tamilianos come com as mãos. É considerado mais higiênico do que usar talheres.
- A refeição principal do dia é o almoço. Geralmente é um prato de arroz com vários acompanhamentos, como sambar, rasam, legumes e frango ou cordeiro.
- Os Tamilianos são vegetarianos em sua maioria. No entanto, aqueles que comem carne geralmente preferem frango e cordeiro.
- O café da manhã geralmente inclui Dosa, Idli, Vada ou Pongal - um prato de arroz temperado com especiarias e lentilhas.
Vocabulário Tamil[editar | editar código-fonte]
Aqui está algum vocabulário Tamil útil quando se fala sobre gastronomia:
Tamil | Pronúncia | Português |
---|---|---|
சம்பார் | "sam-bar" | Sopa picante feita com lentilhas e tamarindo |
ரசம் | "rah-sam" | Sopa picante feita com lentilhas e tamarindo |
பொங்கல் | "pon-gal" | Prato de arroz temperado com especiarias e lentilhas |
தோசை | "doh-sai" | Crepe feito de arroz e lentilhas |
இட்லி | "ee-dlee" | Bolo de arroz e lentilhas |
வடை | "vuh-die" | Rosquinha frita feita de lentilhas |
பிரியாணி | "bree-yah-nee" | Prato de arroz temperado com uma variedade de especiarias e geralmente servido com frango ou cordeiro |