Language/Tamil/Culture/Cuisine-and-Eating-Habits/nl
Հայերէն
Български език
官话
官話
Hrvatski jezik
Český jazyk
Nederlands
English
Suomen kieli
Français
Deutsch
עברית
हिन्दी
Magyar
Bahasa Indonesia
فارسی
Italiano
日本語
Қазақ тілі
한국어
Lietuvių kalba
Νέα Ελληνικά
Şimali Azərbaycanlılar
Język polski
Português
Limba Română
Русский язык
Српски
Español
العربية القياسية
Svenska
Wikang Tagalog
ภาษาไทย
Türkçe
Українська мова
Urdu
Tiếng Việt
Eetgewoonten in Tamil Nadu[bewerken | brontekst bewerken]
Tamil Nadu is een Zuid-Indiase staat en staat bekend om zijn rijke culinaire tradities. Tamil-voedsel is beroemd om zijn smaak, aroma en kruiden. Tamil-maaltijden zijn meestal vegetarisch en er wordt veel gebruik gemaakt van rijst, granen, peulvruchten, groenten, fruit en kruiden.
Tamil-keuken[bewerken | brontekst bewerken]
Tamil-keuken is uniek en wordt beïnvloed door de geografie, de beschikbaarheid van grondstoffen en de invloeden van naburige staten en landen. De keuken van Tamil Nadu kan worden onderverdeeld in verschillende categorieën, zoals Chettinad, Kongunadu, Madurai, Tirunelveli, Chennai enz.
Chettinad-keuken[bewerken | brontekst bewerken]
Chettinad-keuken is afkomstig uit de regio Chettinad in Tamil Nadu en is bekend om zijn pittige en aromatische gerechten. Chettinad-maaltijden zijn over het algemeen niet-vegetarisch en worden bereid met vlees, zoals kip, lam en vis. Enkele van de beroemde Chettinad-gerechten zijn Chettinad-kip, Chettinad-masala enz.
Madurai-keuken[bewerken | brontekst bewerken]
Madurai-keuken is afkomstig uit de regio Madurai in Tamil Nadu en is bekend om zijn zoete gerechten. Madurai-maaltijden zijn meestal vegetarisch en worden bereid met rijst, granen, groenten, fruit enz. Enkele van de beroemde Madurai-gerechten zijn Kari Dosa, Jigarthanda, enz.
Kongunadu-keuken[bewerken | brontekst bewerken]
Kongunadu-keuken is afkomstig uit de regio Kongu in Tamil Nadu en is bekend om zijn milde en smakelijke gerechten. Kongunadu-maaltijden zijn meestal vegetarisch en worden bereid met rijst, groenten, granen enz. Enkele van de beroemde Kongunadu-gerechten zijn Kola Urundai, Kambu Koozh, enz.
Eetgewoonten[bewerken | brontekst bewerken]
Tamil-maaltijden worden traditioneel geserveerd op een bananenblad en worden met de handen gegeten. Het eten met de handen wordt beschouwd als een deel van de Tamil-cultuur en wordt als hygiënischer beschouwd dan het gebruik van bestek. Tamil-maaltijden beginnen meestal met warme rijst, gevolgd door sambar, rasam, groentencurry's, chutneys enz. Tamil-maaltijden eindigen meestal met yoghurt en zoete gerechten.
Tamil-woordenlijst[bewerken | brontekst bewerken]
Hieronder vindt u een lijst met woorden die u kunt gebruiken tijdens het bestellen van Tamil-maaltijden:
| Tamil | Uitspraak | Nederlands |
|---|---|---|
| சாம்பார் | Sambar | Groentesoep met linzen |
| ரசம் | Rasam | Pittige tamarindesoep |
| பொரியல் | Poriyal | Gebakken groenten |
| கார குழம்பு | Kara Kuzhambu | Pittige groentencurry |
| பருப்பு சாதம் | Paruppu Sadam | Rijst met linzen |
| தக்காளி சாதம் | Thakkali Sadam | Tomatenrijst |
| சமையல் பார்ப்பு | Samaiyal Parppu | Gekookte rijst |
Conclusie[bewerken | brontekst bewerken]
In deze les hebt u geleerd over de unieke Tamil-keuken en eetgewoonten. We hopen dat u deze informatie nuttig vond. Blijf oefenen!