Language/Tamil/Culture/Cuisine-and-Eating-Habits/hu
Հայերէն
Български език
官话
官話
Hrvatski jezik
Český jazyk
Nederlands
English
Suomen kieli
Français
Deutsch
עברית
हिन्दी
Magyar
Bahasa Indonesia
فارسی
Italiano
日本語
Қазақ тілі
한국어
Lietuvių kalba
Νέα Ελληνικά
Şimali Azərbaycanlılar
Język polski
Português
Limba Română
Русский язык
Српски
Español
العربية القياسية
Svenska
Wikang Tagalog
ภาษาไทย
Türkçe
Українська мова
Urdu
Tiếng Việt
Az indiai konyha[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
Az indiai konyha nagyon változatos, minden régióban van egyedi specialitás. A Tamil Nadu-i konyha a déli Indiai félsziget egyik legjobb konyhája, ellentétben az észak-indiai konyhával, amely inkább fűszeres és zsíros.
Tamil Nadu-i konyha[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
A Tamil Nadu-i konyha különösen híres a rizs ételeiről. A tamilok szinte minden étkezéshez rizst esznek. A rizs mellett a következő ételek is nagyon népszerűek:
Dosa[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
A dosa egy lapos, ropogós indai palacsinta, amelyet a tamilok reggelire vagy vacsorára fogyasztanak. A dosa rizslisztből és fekete lencse lisztből készül, és általában sambarral és kókuszchutneyvel tálalják.
| Tamil | Kiejtés | Magyar fordítás |
|---|---|---|
| தோசை | dho-sa-i | dosa |
| சாம்பார் | saam-baar | sambar |
| தேங்காய் சட்னி | thaenkay chutney | kókusz chutney |
Idli[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
Az idli gőzölt rizslisztből és fekete lencse lisztből készült hőkezelt kis kalács. Az idlit általában sambarral és kókuszchutneyvel tálalják.
| Tamil | Kiejtés | Magyar fordítás |
|---|---|---|
| இட்லி | id-li | idli |
| சாம்பார் | saam-baar | sambar |
| தேங்காய் சட்னி | thaenkay chutney | kókusz chutney |
Rasam[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
A Rasam egy Tamil Nadu-i leves, amelyet fűszerekkel és paradicsommal készítenek. A rasamot az étkezés végén szokták fogyasztani.
| Tamil | Kiejtés | Magyar fordítás |
|---|---|---|
| ரசம் | ra-sum | rasam |
Sambar[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
A Sambar egy hüvelyesekből, zöldségekből és fűszerekből készült leves, amelyet általában rizzsel vagy dosával tálalnak.
| Tamil | Kiejtés | Magyar fordítás |
|---|---|---|
| சாம்பார் | saam-baar | sambar |
Étkezési szokások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
A tamilok hagyományosan az ujjukkal esznek, a jobb kézzel. Ez azért van, mert a bal kéz a tisztátalanság szimbóluma. Az étkezés előtt a tamilok általában kezet mosnak.
Összegzés[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
A Tamil Nadu-i konyha rendkívül gazdag, és számos finom ételt kínál. A tamilok hagyományosan rizst esznek, és az étkezéseket az ujjukkal fogyasztják. Az ételek elkészítéséhez sok fűszert használnak, így a Tamil Nadu-i konyha különösen aromás és ízletes.