Language/Italian/Culture/Italian-Cuisine-and-Wine/sr
Tradicionalna italijanska hrana[edit | edit source]
Italijanska kuhinja se smatra jednom od najbogatijih i najraznovrsnijih kuhinja na svetu, pa nije iznenađujuće da su mnogi italijanski specijaliteti širom sveta poznati kao delikatese. Italijanska kuhinja se diči velikim brojem tradicionalnih jela koja se sačuvala vekovima.
Paste[edit | edit source]
Domaća testenina, ili "pasta", predstavlja glavni sastojak u italijanskoj kuhinji. Postoji preko 300 vrsta italijanske testenine, i svaka vrsta je savršeno usklađena sa posebnim sosom. Rasprostranjenim vrstama paste se ubrajaju fusili, rigatoni, penne, spaghetti, tagliatelle, farfalle, i mnoge druge.
Evo nekih od najpopularnijih jela sa pastom:
Italijanski | Izgovor | Srpski |
---|---|---|
Spaghetti alla Carbonara | spaˈɡetti alla karoˈnaːra | Špageti Karbonara |
Lasagne alla Bolognese | laˈzaɲɲe alla boloɲˈɲeːze | Lazanje na bolonjski način |
Fettuccine Alfredo | fettuˈtʃiːne alˈfreːdo | Fettucine na Alfredo način |
Pizze[edit | edit source]
Pica je još jedan glavni simbol italijanske kuhinje. Postoji mnogo vrsta pica širom Italije, sa različitim sastojcima. Originalna napolitanska pica je zasnovana na nekoliko jednostavnih sastojaka: tanko testo, pelati sos, masline, origano, i mozzarella sir.
Evo nekih od najčešćih vrsta pica:
- Margherita - sos od paradajza, mocarela sir i listovi bosiljka
- Capricciosa - sos od paradajza, mocarela sir, pršuta, pečurke, masline
- Quattro Stagioni - sos od paradajza, mocarela, šunka, artičoke, masline, kuvana jaja
Riba i morski plodovi[edit | edit source]
Italijanska obala pruža raznovrsne plodove mora. Riba, škampi, lignje, i ostali morski plodovi su jedni od najvažnijih sastojaka u italijanskoj kuhinji sa obale. Italijani za spremanje ribe obično koriste beli luk, sitno iseckan peršun, maslinovo ulje, i limun.
Evo nekih od najpopularnijih jela sa ribom i morskim plodovima:
Italijanski | Izgovor | Srpski |
---|---|---|
Risotto ai frutti di mare | riˈzɔtto ai frutti di ˈmaːre | Rižoto sa morskim plodovima |
Spaghetti alle vongole | spaˈɡetti alle ˈvoŋɡole | Špageti sa dagnjama |
Calamari fritti | kalaˈmaːri ˈfritti | Pržene lignje |
Deserti[edit | edit source]
Italijanska kuhinja je takođe poznata po ukusnim desertima. Tiramisu, panna cotta, cannoli i gelato su neki od najpoznatijih. Tiramisu je jedan od najpopularnijih italijanskih deserta u svetu: napravljen je od pavlake, žumanaca, šećera i kafe, a sastoji se od slojeva mekanih piškota i kremasto-kafičaste smese.
Evo nekih od najpopularnijih italijanskih deserata:
- Tiramisu - kafeno-šlag torta
- Panna cotta - poslastica od mleka i želatina sa prelivom od voća
- Cannoli - slatki kolač punjen ricotta sirom i slatkim šećernim posipom
- Gelato - italijansko sladoled
Italijanska vina[edit | edit source]
Italija je jedan od najvećih proizvođača vina uz Francusku i Španiju. Italijanska vina su poznata po svom raznovrsnom ukusu, sjajnoj kvaliteti, i bogatoj proizvodnji. Svaka italijanska regija ima svoje specifične vrste vina.
Evo nekih najpoznatijih vrsta vina u Italiji:
Chianti[edit | edit source]
Chianti je jedna od najpoznatijih vrsta italijanskeg crvenog vina, napravljena od grožđa uzgojenog u Toskani. Chianti dolazi u različitim kategorijama zavisno od specifične regije u Toskani u kojoj je napravljen i najčešće se pije uz testenine i mesna jela.
Prosecco[edit | edit source]
Prosecco je vrsta penušavog vina napravljena od grožđa iz regije Veneto. Najčešće se služi kao aperitiv. Nova popularnost prosecca širom sveta, dovela je do porasta proizvodnje ovog vina.
Barolo[edit | edit source]
Barolo je jedna od najpoznatijih vrsta crvenog vina, napravljena od najkvalitetnijeg grožđa uzgojenog u regiji Piemonte. Barolo se često služi uz mesna jela.
Zaključak[edit | edit source]
Italijanska kuhinja nije samo hrana, to je stil života, a maniri, gostoprimstvo i strast prema ukusnoj hrani su neophodni užitci koje ljudi širom sveta vole da otkriju. Ova lekcija je samo kratki pregled italijanske hrane I vina. No, to nije ni blizu punog spiska italijanskih specijaliteta koje vredi istražiti.
Остале лекције[edit | edit source]
- 0 do A1 kurs → Kultura → Savremena italijanska umetnost
- Kompletan kurs A1 → Kultura → Savremena italijanska politika
- 0 do A1 kurs → Kultura → Religija i verovanja
- Kompletan kurs od 0 do A1 nivoa → Kultura → Italijanski jezik kao drugi jezik
- 0 do A1 Kurs → Kultura → Italijanski jezik u svijetu
- 0 do A1 kursa → Kultura → Italijansko društvo i običaji
- Kompletni kurs od 0 do A1 nivoa → Kultura → Poznati italijanski pisci i pesnici
- Kompletni kurs od nivoa 0 do A1 → Kultura → Italijanska filmska industrija
- 0 do A1 kursa → Kultura → Italijanska umetnost i muzika
- 0 do A1 Kurs → Kultura → Italijanski Festivali i Proslave
- Kompletan kurs od 0 do A1 nivoa → Kultura → Italijanske regije i gradovi
- 0 do A1 Kurs → Kultura → Italijanske varijacije jezika