Language/Italian/Culture/Italian-Cuisine-and-Wine/sr

Italijanska → Kultura → Kurs 0 do A1 → Italijanska kuhinja i vino

Tradicionalna italijanska hrana

Italijanska kuhinja se smatra jednom od najbogatijih i najraznovrsnijih kuhinja na svetu, pa nije iznenađujuće da su mnogi italijanski specijaliteti širom sveta poznati kao delikatese. Italijanska kuhinja se diči velikim brojem tradicionalnih jela koja se sačuvala vekovima.

Paste

Domaća testenina, ili "pasta", predstavlja glavni sastojak u italijanskoj kuhinji. Postoji preko 300 vrsta italijanske testenine, i svaka vrsta je savršeno usklađena sa posebnim sosom. Rasprostranjenim vrstama paste se ubrajaju fusili, rigatoni, penne, spaghetti, tagliatelle, farfalle, i mnoge druge.

Evo nekih od najpopularnijih jela sa pastom:

Italijanski	Izgovor	Srpski
Spaghetti alla Carbonara	spaˈɡetti alla karoˈnaːra	Špageti Karbonara
Lasagne alla Bolognese	laˈzaɲɲe alla boloɲˈɲeːze	Lazanje na bolonjski način
Fettuccine Alfredo	fettuˈtʃiːne alˈfreːdo	Fettucine na Alfredo način

Pizze

Pica je još jedan glavni simbol italijanske kuhinje. Postoji mnogo vrsta pica širom Italije, sa različitim sastojcima. Originalna napolitanska pica je zasnovana na nekoliko jednostavnih sastojaka: tanko testo, pelati sos, masline, origano, i mozzarella sir.

Evo nekih od najčešćih vrsta pica:

• Margherita - sos od paradajza, mocarela sir i listovi bosiljka
• Capricciosa - sos od paradajza, mocarela sir, pršuta, pečurke, masline
• Quattro Stagioni - sos od paradajza, mocarela, šunka, artičoke, masline, kuvana jaja

Riba i morski plodovi

Italijanska obala pruža raznovrsne plodove mora. Riba, škampi, lignje, i ostali morski plodovi su jedni od najvažnijih sastojaka u italijanskoj kuhinji sa obale. Italijani za spremanje ribe obično koriste beli luk, sitno iseckan peršun, maslinovo ulje, i limun.

Evo nekih od najpopularnijih jela sa ribom i morskim plodovima:

Italijanski	Izgovor	Srpski
Risotto ai frutti di mare	riˈzɔtto ai frutti di ˈmaːre	Rižoto sa morskim plodovima
Spaghetti alle vongole	spaˈɡetti alle ˈvoŋɡole	Špageti sa dagnjama
Calamari fritti	kalaˈmaːri ˈfritti	Pržene lignje

Deserti

Italijanska kuhinja je takođe poznata po ukusnim desertima. Tiramisu, panna cotta, cannoli i gelato su neki od najpoznatijih. Tiramisu je jedan od najpopularnijih italijanskih deserta u svetu: napravljen je od pavlake, žumanaca, šećera i kafe, a sastoji se od slojeva mekanih piškota i kremasto-kafičaste smese.

Evo nekih od najpopularnijih italijanskih deserata:

• Tiramisu - kafeno-šlag torta
• Panna cotta - poslastica od mleka i želatina sa prelivom od voća
• Cannoli - slatki kolač punjen ricotta sirom i slatkim šećernim posipom
• Gelato - italijansko sladoled

Italijanska vina

Italija je jedan od najvećih proizvođača vina uz Francusku i Španiju. Italijanska vina su poznata po svom raznovrsnom ukusu, sjajnoj kvaliteti, i bogatoj proizvodnji. Svaka italijanska regija ima svoje specifične vrste vina.

Evo nekih najpoznatijih vrsta vina u Italiji:

Chianti

Chianti je jedna od najpoznatijih vrsta italijanskeg crvenog vina, napravljena od grožđa uzgojenog u Toskani. Chianti dolazi u različitim kategorijama zavisno od specifične regije u Toskani u kojoj je napravljen i najčešće se pije uz testenine i mesna jela.

Prosecco

Prosecco je vrsta penušavog vina napravljena od grožđa iz regije Veneto. Najčešće se služi kao aperitiv. Nova popularnost prosecca širom sveta, dovela je do porasta proizvodnje ovog vina.

Barolo

Barolo je jedna od najpoznatijih vrsta crvenog vina, napravljena od najkvalitetnijeg grožđa uzgojenog u regiji Piemonte. Barolo se često služi uz mesna jela.

Zaključak

Italijanska kuhinja nije samo hrana, to je stil života, a maniri, gostoprimstvo i strast prema ukusnoj hrani su neophodni užitci koje ljudi širom sveta vole da otkriju. Ova lekcija je samo kratki pregled italijanske hrane I vina. No, to nije ni blizu punog spiska italijanskih specijaliteta koje vredi istražiti.

Садржај - Италијански курс - од 0 до A1

• Презентација Курса

Увод у италијански језик

• Италијанска азбука
• Именице и чланци
• Садашње време редовних глагола
• Придеви и наречи
• Садашње време нередовних глагола

  ---

Изрази из свакодневног живота

• Поздрави и упознавање
• Храна и пиће
• Транспорт
• Бројеви и датуми

  ---

Италијанска култура и традиција

• Италијански региони и градови
• Италијанска кујиња и вино
• Италијанска уметност и музика
• Италијански фестивали и обичаји

  ---

Прошла и будућа времена

• Passato Prossimo
• Futuro Semplice
• Prošlo несвршено време
• Condizionale Presente

  ---

Друштвени и пословни живот

• Породица и везе
• Рад и запошљавање
• Куповина и услуге
• Туризам и хотелијерство

  ---

Италијанска књижевност и кино

• Познати италијански књижевници и поете
• Италијанска кино индустрија
• Италијанска савремена уметност

  ---

Конјуктив и императив

• Present Subjunctive
• Imperative Form
• Simple Past Subjunctive
• Conditional Subjunctive

  ---

Наука и технологија

• Рачунари и технологија
• Наука и истраживање
• Животна средина и екологија

  ---

Италијанска политика и друштво

• Савремена италијанска политика
• Италијанско друштво и обичаји
• Религија и веровања

  ---

Сложена времена

• Trapassato Prossimo
• Trapassato Remoto
• Futuro Anteriore
• Congiuntivo Passato

  ---

Уметност и дизајн

• Мода и дизајн
• Музика и изведбена уметност
• Визуелне уметности

  ---

Италијански језик и наречја

• Варијанте италијанског језика
• Италијански језик у свету
• Италијански као други језик

Остале лекције

• 0 do A1 kurs → Kultura → Savremena italijanska umetnost
• Kompletan kurs A1 → Kultura → Savremena italijanska politika
• 0 do A1 kurs → Kultura → Religija i verovanja
• Kompletan kurs od 0 do A1 nivoa → Kultura → Italijanski jezik kao drugi jezik
• 0 do A1 Kurs → Kultura → Italijanski jezik u svijetu
• 0 do A1 kursa → Kultura → Italijansko društvo i običaji
• Kompletni kurs od 0 do A1 nivoa → Kultura → Poznati italijanski pisci i pesnici
• Kompletni kurs od nivoa 0 do A1 → Kultura → Italijanska filmska industrija
• 0 do A1 kursa → Kultura → Italijanska umetnost i muzika
• 0 do A1 Kurs → Kultura → Italijanski Festivali i Proslave
• Kompletan kurs od 0 do A1 nivoa → Kultura → Italijanske regije i gradovi
• 0 do A1 Kurs → Kultura → Italijanske varijacije jezika