Language/Japanese/Vocabulary/Basic-Food-and-Drink-Terminology/fa
Հայերէն
Български език
官话
官話
Hrvatski jezik
Český jazyk
Nederlands
English
Suomen kieli
Français
Deutsch
עברית
हिन्दी
Magyar
Bahasa Indonesia
فارسی
Italiano
Қазақ тілі
한국어
Lietuvių kalba
Νέα Ελληνικά
Şimali Azərbaycanlılar
Język polski
Português
Limba Română
Русский язык
Српски
Español
العربية القياسية
Svenska
Wikang Tagalog
தமிழ்
ภาษาไทย
Türkçe
Українська мова
Urdu
Tiếng Việt
در این درس، ما به یادگیری اصطلاحات ابتدایی مربوط به غذا و نوشیدنی در زبان ژاپنی خواهیم پرداخت. یادگیری این واژگان به شما کمک می‌کند تا بتوانید به راحتی در رستوران‌ها سفارش دهید و با فرهنگ غذایی ژاپن آشنا شوید. همچنین، در این درس به آداب و رسوم مربوط به غذا خوردن در ژاپن اشاره خواهیم کرد.
یادگیری واژگان غذایی و نوشیدنی یکی از مهم‌ترین قسمت‌ها در یادگیری زبان است زیرا غذا بخشی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ هر کشوری است. با یادگیری این اصطلاحات، نه تنها می‌توانید غذاهای مختلف را بشناسید، بلکه می‌توانید به راحتی در مکالمات روزمره شرکت کنید و تجربیات جدیدی را در سفر به ژاپن به دست آورید.
اصطلاحات ابتدایی غذا
در این بخش به معرفی مهم‌ترین واژگان مربوط به غذا می‌پردازیم. این واژگان شامل نام غذاهای مختلف، نوع غذاها و برخی اصطلاحات رایج در رستوران‌ها می‌باشد. در ادامه، جدولی از این واژگان ارائه خواهیم داد:
| ژاپنی | تلفظ | ترجمه فارسی |
|---|---|---|
| ごはん (گوهان) | gohan | برنج |
| パン (پن) | pan | نان |
| さかな (ساکانا) | sakana | ماهی |
| にく (نیکو) | niku | گوشت |
| やさい (یاسای) | yasai | سبزیجات |
| フルーツ (فروتس) | furūtsu | میوه‌ها |
| スープ (سوپ) | sūpu | سوپ |
| サラダ (سالادا) | sarada | سالاد |
| デザート (دزارت) | dezāto | دسر |
| おにぎり (اونیگیری) | onigiri | توپک برنجی |
در اینجا توضیحات بیشتری در مورد هر یک از این واژگان ارائه می‌دهیم:
- ごはん (گوهان): برنج، یک غذای اصلی در ژاپن است که معمولاً در کنار انواع دیگر غذاها سرو می‌شود.
- パン (پن): نان که در بسیاری از غذاها به عنوان یک همراه استفاده می‌شود.
- さかな (ساکانا): ماهی، یکی از مواد غذایی اصلی در رژیم غذایی ژاپنی است.
- にく (نیکو): گوشت که به انواع مختلفی از جمله گوشت گاو، گوسفند و مرغ تقسیم می‌شود.
- やさい (یاسای): سبزیجات که معمولاً در کنار غذاها یا به عنوان سالاد سرو می‌شوند.
- フルーツ (فروتس): میوه‌ها که به عنوان دسر یا میان‌وعده مصرف می‌شوند.
- スープ (سوپ): سوپ، یکی از غذاهای گرم و محبوب در فصل‌های سرد است.
- サラダ (سالادا): سالاد که معمولاً شامل ترکیبی از سبزیجات و گاهی میوه‌ها است.
- デザート (دزارت): دسر که بعد از غذا سرو می‌شود و معمولاً شیرین است.
- おにぎり (اونیگیری): توپک‌های برنجی که معمولاً با مواد مختلف پر می‌شوند و به عنوان میان‌وعده یا ناهار استفاده می‌شوند.
اصطلاحات ابتدایی نوشیدنی
در ادامه، به معرفی واژگان مربوط به نوشیدنی‌ها می‌پردازیم. این واژگان شامل انواع نوشیدنی‌ها و برخی اصطلاحات رایج در رستوران‌ها می‌باشد:
| ژاپنی | تلفظ | ترجمه فارسی |
|---|---|---|
| 水 (میزو) | mizu | آب |
| お茶 (اچا) | ocha | چای |
| コーヒー (کافی) | kōhī | قهوه |
| ジュース (جوس) | jūsu | آب‌میوه |
| ビール (بیر) | bīru | آبجو |
| ワイン (واین) | wain | شراب |
| 牛乳 (گیونکیو) | gyūnyū | شیر |
| 炭酸水 (تنسوانسو) | tansan-sui | آب گازدار |
| カクテル (کاکتِل) | kakuteru | کوکتل |
| ソーダ (سودا) | sōda | سودا |
توضیحات بیشتر در مورد هر یک از این واژگان:
- 水 (میزو): آب، مهم‌ترین مایع برای زندگی است و در هر وعده غذایی مصرف می‌شود.
- お茶 (اچا): چای که در فرهنگ ژاپنی جایگاه ویژه‌ای دارد و معمولاً بعد از غذا نوشیده می‌شود.
- コーヒー (کافی): قهوه، نوشیدنی محبوبی است که در بسیاری از رستوران‌ها سرو می‌شود.
- ジュース (جوس): آب‌میوه که معمولاً از میوه‌های تازه تهیه می‌شود و گزینه‌ای خوشمزه برای نوشیدن است.
- ビール (بیر): آبجو، نوشیدنی الکلی‌ای است که در بسیاری از جشن‌ها و مراسم‌ها مصرف می‌شود.
- ワイン (واین): شراب که معمولاً در مهمانی‌ها و مراسم‌های رسمی سرو می‌شود.
- 牛乳 (گیونکیو): شیر که به عنوان یک نوشیدنی مغذی و خوشمزه مصرف می‌شود.
- 炭酸水 (تنسوانسو): آب گازدار که معمولاً به عنوان یک نوشیدنی خنک و تازه‌کننده مصرف می‌شود.
- カクテル (کاکتِل): کوکتل که ترکیبی از چند نوع نوشیدنی است و معمولاً در مهمانی‌ها سرو می‌شود.
- ソーダ (سودا): سودا، نوشیدنی گازدار که به‌طور معمول همراه با غذا یا به‌عنوان میان‌وعده مصرف می‌شود.
آداب و رسوم غذا خوردن در ژاپن
آداب غذا خوردن در هر فرهنگی بسیار مهم است و در ژاپن نیز این موضوع اهمیت زیادی دارد. در این بخش به چند نکته مهم در مورد آداب و رسوم غذا خوردن در ژاپن اشاره خواهیم کرد:
- استفاده از چوب‌غفاری (هاشی): در ژاپن، مردم معمولاً از چوب‌غفاری برای خوردن غذا استفاده می‌کنند. استفاده صحیح از هاشی یکی از نشانه‌های ادب و احترام به دیگران است.
- گفتن "いただきます" (ایداکیماس): قبل از شروع به خوردن غذا، مردم ژاپن معمولاً این عبارت را می‌گویند که به معنی "با کمال میل خواهم خورد" است. این عبارت نشانه‌ای از احترام به کسانی است که غذا را تهیه کرده‌اند.
- گفتن "ごちそうさまでした" (گوجیتوسو ساندیشتا): بعد از اتمام غذا، این عبارت به معنی "از غذا بسیار سپاسگزارم" گفته می‌شود. این نیز نشانه‌ای از احترام و قدردانی است.
- اجتناب از صحبت کردن در حین غذا خوردن: در فرهنگ ژاپنی، صحبت کردن در حین غذا خوردن به عنوان بی‌ادبی تلقی می‌شود. بهتر است در هنگام غذا خوردن بر روی غذا تمرکز کنید.
- سرو غذا در ظرف‌های کوچک: در ژاپن معمولاً غذاها در ظرف‌های کوچک و متنوع سرو می‌شوند، که این نه تنها به زیبایی غذا کمک می‌کند بلکه به تنوع طعم‌ها نیز افزوده می‌شود.
تمرینات و سناریوهای عملی
در ادامه، تمریناتی برای تقویت مفاهیم یادگرفته شده ارائه می‌دهیم. این تمرینات به شما کمک می‌کند تا واژگان جدید را به‌خوبی در ذهن بسپارید و در مکالمات خود به کار ببرید.
تمرین 1: تشخیص واژگان
به جدول زیر نگاهی بیندازید و واژگان را با ترجمه‌های درست هم‌خوانی کنید:
| ژاپنی | تلفظ | ترجمه فارسی |
|---|---|---|
| パン (پان) | pan | |
| 水 (میزو) | mizu | |
| フルーツ (فروتس) | furūtsu | |
| お茶 (اچا) | ocha | |
| ビール (بیر) | bīru |
پاسخ:
1. نان
2. آب
3. میوه‌ها
4. چای
5. آبجو
تمرین 2: ساخت جملات
با استفاده از واژگان یادگرفته شده، جملات زیر را کامل کنید:
1. من می‌خواهم یک ________ (お茶) بنوشم.
2. آیا شما __________ (さかな) می‌خورید؟
3. برای دسر __________ (デザート) داریم.
4. ما __________ (サラダ) سفارش دادیم.
پاسخ:
1. چای
2. ماهی
3. دسر
4. سالاد
تمرین 3: انتخاب نوشیدنی
شما در یک رستوران هستید. چه نوشیدنی‌هایی را می‌توانید سفارش دهید؟ گزینه‌های زیر را بررسی کنید و نوشیدنی‌های مناسب را انتخاب کنید:
- آب
- قهوه
- آب‌میوه
- شراب
پاسخ:
تمام گزینه‌ها مناسب هستند و می‌توانند در رستوران سفارش داده شوند.
تمرین 4: آداب غذا خوردن
کدام کدام از نکات زیر جزء آداب غذا خوردن در ژاپن نیست؟
1. گفتن "いただきます" قبل از خوردن
2. استفاده از چنگال
3. گفتن "ごちそうさまでした" بعد از خوردن
4. اجتناب از صحبت کردن در حین غذا خوردن
پاسخ:
2. استفاده از چنگال
تمرین 5: جستجوی معانی
معانی زیر را پیدا کنید:
1. نان
2. سوپ
3. سالاد
4. قهوه
پاسخ:
1. パン (پن)
2. スープ (سوپ)
3. サラダ (سالاد)
4. コーヒー (کافی)
تمرین 6: توصیف غذا
یک غذای ژاپنی محبوب را توصیف کنید و نام آن را بگویید. مثلاً: "おにぎり (اونیگیری) یک توپک برنجی است که معمولاً با ماهی یا سبزیجات پر می‌شود."
پاسخ:
مثلاً: "ラーメン (رامن) یک نوع نودل است که معمولاً با سوپ و سبزیجات سرو می‌شود."
تمرین 7: مکالمه در رستوران
یک مکالمه ساده بین دو نفر در رستوران بنویسید که یکی از آن‌ها سفارش غذا می‌دهد و دیگری پاسخ می‌دهد.
پاسخ:
شخص 1: "ごはんをください。" (برنج لطفاً)
شخص 2: "はい、どうぞ。" (بله، بفرمایید.)
تمرین 8: انتخاب غذا
شما در یک رستوران هستید و می‌خواهید غذایی انتخاب کنید. چه غذایی را انتخاب می‌کنید و چرا؟
پاسخ:
من 寿司 (سوشی) را انتخاب می‌کنم چون یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ژاپنی است.
تمرین 9: معرفی غذا
یک نوع غذا را به دوستان خود معرفی کنید و توضیح دهید چرا آن را دوست دارید.
پاسخ:
من "ラーメン (رامن)" را دوست دارم چون طعم بسیار خوبی دارد و می‌تواند با انواع مختلف مواد تشکیل‌دهنده تهیه شود.
تمرین 10: مقایسه غذاها
دو نوع غذا را با هم مقایسه کنید. مثلاً: "سوشی و رامن".
پاسخ:
سوشی معمولاً سرد است و از برنج و ماهی تشکیل شده است، در حالی که رامن گرم است و از نودل و سوپ تهیه می‌شود.
دروس دیگر
- دوره 0 تا A1 → واژگان → توصیف افراد
- دوره 0 تا A1 → لغت‌نامه → معرفی خود و دیگران
- دوره 0 تا A1 → واژگان → شمارش اعداد و زمان
- دوره ۰ تا A1 → واژگان → سلام و تبریک گفتن