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Turco → Cultura → Curso 0 a A1 → Culinária

Introdução

A culinária turca é uma das mais variadas do mundo, com influências da cozinha mediterrânea e do Oriente Médio. Pratos ricos em sabores e temperos, cores vibrantes e aromas únicos são algumas das características da culinária turca. Nesta lição, você aprenderá sobre pratos populares e costumes alimentares na Turquia.

Pratos Populares

Aqui estão alguns dos pratos mais populares da culinária turca:

Kebab

O kebab é um prato muito conhecido na culinária turca e está disponível em diversas variações. O döner kebab é o mais famoso e consiste em carne de cordeiro ou frango assada em um espeto vertical. Outros tipos de kebab incluem o shish kebab, que é feito com cubos de carne grelhada em um espeto, e o Adana kebab, que é uma especialidade da cidade de Adana e é feito com carne moída de cordeiro picante.

Turco	Pronúncia	Português
Döner kebab	[dønɛɾ kebap]	Kebab enrolado em pão sírio com carne assada em espeto vertical
Adana kebab	[adana kebap]	Especialidade da cidade de Adana, feito com carne moída de cordeiro picante

Meze

Meze é o nome dado a uma série de pequenos pratos servidos como aperitivos ou acompanhamentos. Eles são geralmente servidos com rakı, uma bebida alcoólica de anis. Os mezes mais populares incluem hummus, baba ganoush, dolma, e cacık.

Turco	Pronúncia	Português
Hummus	[humus]	Purê de grão de bico temperado com alho e limão
Baba ganoush	[baba ganuş]	Purê de berinjela temperado com alho e limão
Dolma	[dolma]	Legumes recheados com arroz e temperos
Cacık	[dʒadʒik]	Salada de iogurte com pepino, alho e hortelã

Baklava

Baklava é uma sobremesa feita com massa folhada, nozes e xarope. É uma das sobremesas mais populares na Turquia e é servida em muitas ocasiões especiais.

Turco	Pronúncia	Português
Baklava	[baklava]	Sobremesa feita com massa folhada, nozes e xarope

Costumes Alimentares

Aqui estão alguns costumes alimentares comuns na Turquia:

• Na cultura turca, é comum servir chá antes e depois das refeições. O chá é geralmente servido em pequenas xícaras de vidro.

• É comum que as refeições sejam compartilhadas em família ou com amigos. Os turcos acreditam que a comida deve ser compartilhada com aqueles que você ama.

• Na culinária turca, é comum deixar um pouco de comida no prato como sinal de respeito ao anfitrião. Se você não deixar comida no prato, os turcos podem pensar que você não gostou da comida.

• É comum lavar as mãos antes e depois das refeições. Alguns restaurantes e casas turcas ainda possuem pias ao lado da mesa para lavar as mãos antes de comer.

Conclusão

A culinária turca é uma rica mistura de sabores e tradições. Esperamos que você tenha gostado de aprender sobre os pratos populares e costumes alimentares da Turquia. Experimente cozinhar alguns desses pratos em casa ou visite um restaurante turco para experimentar a autêntica culinária turca.

Índice - Curso de Turco - De 0 a A1

• Apresentação do Curso

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Alfabeto Turco

• Vogais e Consoantes
• Pronúncia

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Gramática Básica

• Substantivos
• Verbos
• Adjetivos
• Pronomes

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Gramática Complexa

• Casos
• Particípios
• Frases condicionais

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Frases do Dia a Dia

• Cumprimentos
• Pedindo Direções
• Comida e Bebida
• Compras

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Números e Horas

• Números Cardinais
• Números Ordinais
• Horas

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Cultura Turca

• História e Geografia
• Tradições e Costumes
• Culinária
• Artes e Festivais

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Vida Cotidiana

• Moradia
• Família e Relacionamentos
• Religião
• Transporte e Viagem

Outras lições

• Curso 0 a A1 → Cultura → Família e Relacionamentos
• Curso de 0 a A1 → Cultura → Habitação
• Curso 0 a A1 → Cultura → História e Geografia
• 0 a A1 → → Religião
• Curso de 0 a A1 → Cultura → Artes e Festivais
• Curso 0 a A1 → Cultura → Transporte e Viagem
• Curso 0 a A1 → Cultura → Tradições e Costumes