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तुर्की → संस्कृति → 0 से A1 कोर्स → खाना

खाना

तुर्की खाना विविध है और इसमें विभिन्न मजेदार व्यंजन होते हैं। खाने की परंपराएं इतिहास और स्थान के आधार पर बदलती रहती हैं। तुर्की भोजन खाने की परंपराओं का अनुसरण करता है और उसे एक महत्वपूर्ण अंगित मानता है।

लोकप्रिय व्यंजन

तुर्की खाने में मीट और सब्जियों का उपयोग किया जाता है। यहां कुछ लोकप्रिय व्यंजन हैं:

• केबाप (Kebap) - इसमें मीट के टुकड़ों को तले हुए रोटी में रखा जाता है।
• दोलमा (Dolma) - यह सब्जियों से भरी हुई होती है।
• बोरेक (Börek) - इसमें फ़िलो डो (filo dough) और आलू, पनीर, सब्जियां आदि का मिश्रण होता है।
• लाहमाजुन (Lahmacun) - यह एक तुर्की पिज्जा होती है जिसमें मीट, पकाए गए टमाटर, प्याज़ और मसाले होते हैं।

खाने की परंपराएं

तुर्की भोजन का आनंद लेने के लिए, आपको कुछ खाने की परंपराओं का अनुसरण करना होगा:

• मेज (Meyz) - इसमें आमतौर पर मेज में रखे गए दो या तीन तरह के खाद्य प्रसाधन होते हैं। यह एक भोजन के शुरुआत में सेव किया जाता है।
• मेजेदेस (Meze) - यह अलग-अलग तरह के सब्जी, मीट, चावल, आदि के छोटे-छोटे टुकड़े होते हैं जिसे मेज पर परोसा जाता है।
• आवाज (Avaaz) - इसमें एक साथ खाने वाले लोगों के लिए एक बड़ी थाली में खाना स्वीकार्य होता है।
• चाय (Çay) - यह तुर्की लोगों का पसंदीदा शरबत होता है। यह अधिकतर वक्त आमतौर पर तुर्की चाय घटियों में बनाया जाता है जिसमें चीनी नहीं होती है।

शब्दावली

यहां कुछ शब्द हैं जो आप तुर्की खाना की विविधता को समझने में मदद करेंगे:

तुर्की	उच्चारण	हिंदी
Kebap	kebap	कबाब
Dolma	dolma	दोल्मा
Börek	börek	बोरेक
Lahmacun	lahmacun	लाहमाजुन
Meyz	meyz	मेज
Meze	meze	मेजे
Avaaz	avaaz	आवाज़
Çay	chay	चाय

यह सभी शब्द आपको तुर्की भोजन के संबंधित शब्द सीखाने में मदद करेंगे।

तुर्की कोर्स - 0 से A1 तक की श्रेणी की सारणी

• कोर्स प्रस्तुती

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तुर्की वर्णमाला

• स्वर और व्यंजन
• उच्चारण

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मौलिक व्याकरण

• संज्ञा
• क्रिया
• विशेषण
• सर्वनाम

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जटिल व्याकरण

• कारक
• क्रियापद
• शर्ती वाक्य

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रोजाना का उपयोग होने वाले वाक्य

• सलाम
• दिशा पूछना
• खाना पीना
• खरीददारी

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संख्याएं और समय

• कार्डिनल संख्याएँ
• क्रम संख्याएँ
• समय

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तुर्की संस्कृति

• इतिहास और भूगोल
• परंपरा और रीति-रिवाज
• खान-पान
• कला और त्योहार

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दैनिक जीवन

• आवास
• परिवार और संबंध
• धर्म
• यातायात और यात्रा

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