Language/Turkish/Culture/Cuisine/hy

Rate this lesson:

0.00

(0 votes)

Help - Comments

Թուրքերեն → Մշակույթ → 0 to A1 Course → Խոհանոց

Ներածություն[edit | edit source]

Թուրքական խոհանոցը մի յուրօրինակ և բազմաբնույթ աշխարհ է, որտեղ համադրություն է գոյանում արևելքի և արևմուտքի մշակույթների միջև: Այս խոհանոցում երեւում են տնական բաղադրատոմսեր, որոնք փոխանցվում են սերնդեսերունդ: Թուրքական խոհանոցը պատրաստված է մթերքների բազմազանությամբ, որոնք ընդգրկում են հացը, բանջարեղենը, միսը, և բազմաթիվ համեմունքներ: Այս դասի ընթացքում, մենք ուսումնասիրելու ենք թուրքական խոհանոցի կարևորությունը, հայտնի ուտեստները և սննդի սովորույթները:

Թուրքական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչները[edit | edit source]

Թուրքական խոհանոցը հայտնի է իր բազմազան մթերքներով և համերով: Այս դասը կօգնի ձեզ հասկանալ թուրքական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչները, որոնք ներառում են՝

Հաց: Թուրքական խոհանոցում հացը շատ կարևոր դեր է խաղում: Այն օգտագործվում է որպես կողմնակի ուտեստ, հիմնական ուտեստի հետ:

Միս: Տարբեր տեսակի միս, ինչպիսիք են հավը, ոչխարը, և խոզի միսը, լայնորեն օգտագործվում են թուրքական խոհանոցում:

Բանջարեղեն: Թարմ բանջարեղենները, ինչպես օրինակ՝ լոլիկ, մածուն, և վարունգ, հաճախ ընդգրկվում են ուտեստներում:

Համեմունքներ: Թուրքական խոհանոցը հարուստ է համեմունքներով, ինչպիսիք են կոճապղպեղը, սոխը, սխտորը և ավելին:

Համահայտնի թուրքական ուտեստները[edit | edit source]

Թուրքական խոհանոցում կան բազմաթիվ համահունչ ուտեստներ, որոնք հայտնի են ամբողջ աշխարհում: Դրանք են՝

Թուրքերեն	Տերմին	Հայերեն
Kebap	կեբաբ	կebab
Döner	դյոներ	դյոներ
Mantı	մանտի	մանտի
Börek	բյուրեկ	բյուրեկ
Pilav	պլով	պլավ
Köfte	քոֆտե	քոֆտե
Pide	փիդե	փիդե
Dolma	դոլմա	դոլմա
Sucuk	սուջուկ	սուջուկ
Lahmacun	լահմաջուն	լահմաճուն

Սննդի սովորույթները[edit | edit source]

Թուրքական սննդի սովորույթները շատ հետաքրքիր են: Թուրքերը սովորաբար ճաշում են ընտանիքով: Բազմաթիվ ուտեստներ մատուցվում են միասին, և բոլորը բաժանում են ուտեստները:

Ապուր: Ճաշի սկզբում հաճախ մատուցվում է ապուր:

Բաժանորդային սնունդ: Այստեղ սովորություն է, որ աղցանները և այլ ուտեստները նույն ժամին մատուցվեն:

Սուրճ: Թուրքական սուրճը շատ կարևոր է թուրքական մշակույթում, և այն սովորաբար մատուցվում է հյուրերին:

Որոշ կարևոր բառեր[edit | edit source]

Այս դասի ընթացքում մենք կսովորենք նաև մի քանի կարևոր բառեր, որոնք կօգնեն ձեզ հստակեցնել թուրքական խոհանոցի մասին տեղեկությունները:

Թուրքերեն	Բառի հայերեն թարգմանությունը
Yemek	ուտելիք
Sofra	սեղան
Misafir	հյուր
Taze	թարմ
Lezzet	համ

Վարժություններ[edit | edit source]

Այս վարժությունները կօգնեն ձեզ ամրապնդել քաղած գիտելիքները:

1. Անվանեք 5 թուրքական ուտեստ:

Կեբաբ

Դյոներ

Մանտի

Բյուրեկ

Պլով

2. Համեմատեք երկու ուտեստի միջև: Ի՞նչ տարբերություն կա կեբաբի և դյոների միջև:

3. Նկարագրեք ձեր սիրելի թուրքական ուտեստը:

Ի՞նչն է այն դարձնում ձեր սիրածը?

Ինչպիսի բաղադրիչներ ունի:

4. Բառերի համադրություն: Միավորեք թուրքական բառերը և նրանց հայերեն թարգմանությունները:

5. Ուտելիք պատրաստել: Փորձեք պատրաստել մեկ թուրքական ուտեստ և նկարագրեք գործընթացը:

6. Խորհուրդներ տալ: Ի՞նչ կանեք, եթե ձեր ընկերները ցանկանում են փորձել թուրքական խոհանոց:

7. Հյուրասիրեք: Ինչպե՞ս կհյուրասիրեք ձեր ընկերներին թուրքական սուրճ:

8. Տարբերություն: Ի՞նչ տարբերություն կա թուրքական և հայկական խոհանոցների միջև:

9. Պատասխանել հարցերին:

Ի՞նչ է թուրքական աղցանը?

Ինչպիսի մսեղեններ են օգտագործվում թուրքական խոհանոցում?

10. Ժողովրդական ասացվածքներ: Որոշեք թուրքական ժողովրդական ասացվածքներին, որոնք վերաբերում են սննդին:

Ապագա դասեր[edit | edit source]

Այս դասը միայն մեկնարկ է, և մենք դեռ շատ բան ունենք ուսումնասիրելու: Հաջորդ դասը կլինի թուրքական պատմության և երկրագրության մասին:

Table of Contents - Turkish Course - 0 to A1[edit source]

դասընթացի ներկայացուցիչ

Turkish Alphabet

Basic Grammar

Complex Grammar

Everyday Phrases

Numbers and Time

Turkish Culture

Daily Life

Other lessons[edit | edit source]

Contributors

Maintenance script

Create a new Lesson