Language/Korean/Culture/Korean-Cuisine/ro
Bine ați venit la lecția despre bucătăria coreeană
Coreea de Sud are o bogată tradiție culinară și este cunoscută în întreaga lume pentru felurile de mâncare delicioase și sănătoase. În această lecție veți învăța despre diferitele feluri de mâncare și ingrediente pe care le consumă coreenii în fiecare zi. Acest curs este destinat începătorilor, așa că nu este necesar să aveți cunoștințe anterioare despre limba coreeană.
Bucătăria tradițională coreeană
Bucătăria tradițională coreeană este caracterizată prin utilizarea abundentă a legumelor, orezului și a proteinelor precum carnea de porc, pui, vită și fructe de mare. Unele dintre cele mai populare feluri de mâncare coreene sunt:
- Bulgogi - felii subțiri de carne de vită sau de porc marinate în sos de soia, zahăr și ulei de susan, apoi gătite pe grătar sau în tigaie.
- Kimchi - legume fermentate, în special varză, împreună cu usturoi, ghimbir și ardei iute, este considerată o "bucătărie națională" coreeană.
- Bibimbap - un amestec de orez, legume, carne, ou și sos de ardei iute.
- Samgyetang - o supă tradițională coreeană făcută dintr-un pui întreg umplut cu orez, usturoi și ghimbir.
Ingrediente de bază
Acestea sunt unele dintre cele mai utilizate ingrediente în bucătăria coreeană:
Coreeană | Pronunție | Română |
---|---|---|
쌀 (ssal) | /ssal/ | orez |
고추장 (gochujang) | /gochujang/ | pastă de ardei iute |
된장 (doenjang) | /doenjang/ | pastă de soia fermentată |
간장 (ganjang) | /ganjang/ | sos de soia |
김 (gim) | /gim/ | alge uscate |
Bucătăria modernă coreeană
În ultimii ani, bucătăria modernă coreeană a câștigat popularitate în întreaga lume, datorită preparatelor inovatoare și a unui amestec de tradiție și tendințe culinare actuale. Unele dintre cele mai populare feluri de mâncare moderne coreene sunt:
- Fried Chicken - pui prăjit în stil coreean, servit cu sos dulce-picant de ardei iute.
- Tteokbokki - tăiței de orez fierți în sos picant, servit cu legume și ouă.
- Japchae - tăiței din cartofi dulci, carne și legume, servit cu sos de soia și ulei de susan.
Concluzie
În această lecție, ați învățat despre diferitele feluri de mâncare și ingrediente din bucătăria coreeană. Sperăm că v-am stârnit interesul și că în curând veți încerca unele dintre aceste feluri de mâncare delicioase.