Language/Korean/Vocabulary/Cooking-and-Recipes/pl

Koreański → Słownictwo → Kurs 0 do A1 → Kuchnia i przepisy kulinarne

Poziom 1 - Podstawowe słownictwo kulinarne

Kuchnia koreańska

Kuchnia koreańska jest bardzo różnorodna i bogata w smaki. Oto kilka podstawowych słów, które pomogą Ci zrozumieć, co gotują Koreańczycy:

• Bibimbap: mieszanka ryżu, warzyw i mięsa podawana w misce.
• Bulgogi: grillowana wołowina z marynatą z sosu sojowego, cebuli, czosnku i innych składników.
• Japchae: danie z cienkich, szklistych makaronów ziemniaczanych z warzywami i mięsem.
• Kimchi: tradycyjny koreański przysmak z kiszonej kapusty lub innych warzyw.
• Tteokbokki: pikantne danie z ryżowych ciasteczek, zwykle podawane z warzywami lub mięsem.

Słownictwo kulinarnie

Oto kilka podstawowych słów, które pomogą Ci gotować koreańskie dania:

Koreański	Wymowa	Polski
밥	pap	ryż
고추장	gochujang	pasta z czerwonej papryki
간장	ganjang	sos sojowy
마늘	maneul	czosnek
양파	yangpa	cebula
당근	danggeun	marchewka
소고기	sogogi	wołowina
돼지고기	dwaejigogi	wieprzowina
닭고기	dalgogi	kurczak
계란	gyeran	jajko
버섯	beoseot	grzyby

Poziom 2 - Przepisy kulinarne

Bibimbap

Bibimbap to jedno z najpopularniejszych dań koreańskich. Składa się z mieszanki ryżu, warzyw i mięsa, podawanych w misce. Oto przepis na bibimbap:

Składniki:

• 4 filiżanki ugotowanego ryżu
• 1 szklanka posiekanych warzyw (marchewka, szpinak, cebula, papryka, grzyby, itp.)
• 200 g mięsa (wołowina, wieprzowina lub kurczak)
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka pasty z czerwonej papryki
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 jajko
• sól i pieprz do smaku

Instrukcje: 1. Wymieszaj sos sojowy, pastę z czerwonej papryki, cukier i olej sezamowy w misce. 2. Pokrój mięso w kostkę i wymieszaj z łyżką marynaty. Odstaw na 10 minut. 3. Podsmaż mięso na patelni z olejem, aż będzie dobrze upieczone. Odstaw na bok. 4. Na tej samej patelni podsmaż warzywa na łyżce oleju, aż będą miękkie. 5. Ugotuj jajko na miękko. 6. Ułóż ugotowany ryż na dnie miski. Ułóż mięso, warzywa i jajko na wierzchu. 7. Polej pozostałą marynatą i posyp solą i pieprzem do smaku.

Bulgogi

Bulgogi to grillowana wołowina z marynatą z sosu sojowego, cebuli, czosnku i innych składników. Oto przepis na bulgogi:

Składniki:

• 400 g wołowiny
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 łyżka pasty z czerwonej papryki
• sól i pieprz do smaku

Instrukcje: 1. Pokrój wołowinę na cienkie plastry. 2. Posiekaj cebulę i czosnek. 3. Wymieszaj sos sojowy, cukier, olej sezamowy i pastę z czerwonej papryki w misce. 4. Wymieszaj wołowinę z marynatą i odstaw na 30 minut. 5. Podsmaż wołowinę na patelni z łyżką oleju, aż będzie dobrze upieczona. 6. Posyp solą i pieprzem do smaku.

Kimchi

Kimchi to tradycyjny koreański przysmak z kiszonej kapusty lub innych warzyw. Oto przepis na kimchi:

Składniki:

• 1 główka kiszonej kapusty
• 2 łyżki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki pasty z krewetek
• 2 łyżki pasty z rybnego sosu
• 2 łyżki pasty z czerwonej papryki
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka startego imbiru
• 1 łyżka cukru

Instrukcje: 1. Rozdrobnij kiszoną kapustę i wymieszaj z solą. Odstaw na 2 godziny. 2. Wymieszaj pastę z krewetek, pastę z rybnego sosu, pastę z czerwonej papryki, czosnek, imbir i cukier w misce. 3. Dokładnie wymieszaj marynatę z kiszoną kapustą. 4. Przełóż kimchi do słoika i odstaw na 24 godziny.

Japchae

Japchae to danie z cienkich, szklistych makaronów ziemniaczanych z warzywami i mięsem. Oto przepis na japchae:

Składniki:

• 200 g cienkich makaronów ziemniaczanych
• 200 g mięsa (wołowina, wieprzowina lub kurczak)
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 papryka
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• sól i pieprz do smaku

Instrukcje: 1. Ugotuj makaron ziemniaczany zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw na bok. 2. Pokrój mięso w kostkę i podsmaż na patelni z olejem. Odstaw na bok. 3. Pokrój marchewkę, cebulę i paprykę w cienkie paski. 4. Podsmaż warzywa na tej samej patelni, aż będą miękkie. 5. Wymieszaj sos sojowy, cukier i olej sezamowy w misce. 6. Wymieszaj makaron, mięso i warzywa z marynatą. 7. Podsmaż na patelni przez 2-3 minuty. 8. Posyp solą i pieprzem do smaku.

Spis treści - Kurs języka koreańskiego - od 0 do A1

• Prezentacja kursu

  ---

Alfabet koreański

• Czytanie i pisanie alfabetu koreańskiego
• Wymowa koreańska
• Metryki podmiotu i dopełnienia

  ---

Pozdrowienia i wprowadzenie

• Cześć i do widzenia
• Przedstawianie się
• Rodzina i przyjaciele

  ---

Kultura i zwyczaje koreańskie

• Koreańska etykieta
• Święta koreańskie
• Kuchnia koreańska

  ---

Budowanie zdań

• Podstawowa koniugacja czasownika
• Słowa pytające
• Łączące czasowniki

  ---

Codzienna rutyna

• Codzienne czynności
• Środki transportu
• Pogoda i pory roku

  ---

Koreańska kultura popularna

• Koreańskie dramaty
• Koreańska muzyka
• Koreańskie kino

  ---

Opisywanie ludzi i rzeczy

• Opisywanie ludzi
• Opisywanie rzeczy
• Porównania i stopnie wyższe

  ---

Jedzenie i napoje

• Jedzenie i składniki
• Napoje
• Gotowanie i przepisy

  ---

Koreańskie tradycje

• Koreańskie wesela
• Koreańskie festiwale
• Koreańskie gry i sporty

  ---

Czasowniki i czasy

• Czas przeszły
• Czas przyszły
• Czas postępujący

  ---

Podróżowanie i zwiedzanie

• Słownictwo związane z podróżowaniem
• Słownictwo związane ze zwiedzaniem
• Słownictwo związane z zakupami

  ---

Koreańskie sztuki i rzemiosło

• Kaligrafia koreańska
• Ceramika koreańska
• Papierowe rzemiosło koreańskie

  ---

Spójniki i łączniki

• Spójniki
• Łączniki
• Zdania warunkowe

  ---

Zdrowie i ciało

• Części ciała
• Słownictwo związane ze zdrowiem
• Słownictwo związane z ćwiczeniami i fitness

  ---

Koreańska natura

• Koreańskie parki narodowe
• Koreańskie wioski ludowe
• Ekologiczne praktyki koreańskie

Inne lekcje

• Kurs 0 do A1 → Słownictwo → Jedzenie i składniki
• Kurs 0 do A1 → Słownictwo → Pogoda i Pory Roku
• Kurs 0 do A1 → Słownictwo → Napoje
• Kurs od 0 do A1 → Słownictwo → Przedstawianie się
• Kurs od poziomu 0 do A1 → Słownictwo → Czynności Dnia Codziennego
• Kurs 0 do A1 → Słownictwo → Witaj i Żegnaj
• Kurs 0 do A1 → Słownictwo → Rodzina i Przyjaciele
• Kurs 0 do A1 → Słownictwo → Środki transportu