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Introducción
En esta lección tendrás la oportunidad de aprender sobre la gastronomía coreana. Conocerás diferentes platos e ingredientes que los coreanos comen a diario.
Platos principales
La gastronomía coreana es conocida por su sabor picante y la gran variedad de platillos que ofrece. A continuación, te presentamos algunos de los platos principales de la cocina coreana:
Kimchi
El kimchi es uno de los platos más populares de Corea. Es un platillo fermentado a base de col china, sal y diferentes especias. El kimchi se come con frecuencia en el desayuno, el almuerzo y la cena.
| Coreano | Pronunciación | Español |
|---|---|---|
| 김치 | gimchi | Kimchi |
Bulgogi
El bulgogi es un platillo de carne marinada, generalmente de res o cerdo. Se asa a la parrilla y se sirve con arroz y verduras. Es un plato muy sabroso y popular en Corea.
| Coreano | Pronunciación | Español |
|---|---|---|
| 불고기 | bulgogi | Bulgogi |
Bibimbap
El bibimbap es un plato muy popular en Corea. Consiste en un tazón de arroz con diferentes ingredientes como carne, verduras, huevo y gochujang (pasta de chile). Se mezcla todo y se come juntos.
| Coreano | Pronunciación | Español |
|---|---|---|
| 비빔밥 | bibimbap | Bibimbap |
Ingredientes principales
La gastronomía coreana utiliza diferentes ingredientes, algunos de los cuales son exclusivos de Corea. A continuación, te presentamos algunos de los ingredientes principales:
Gochujang
El gochujang es una pasta de chile picante que se utiliza en muchos platillos coreanos. Está hecho de chile rojo, arroz glutinoso, soja y sal.
| Coreano | Pronunciación | Español |
|---|---|---|
| 고추장 | gochujang | Gochujang |
Doenjang
El doenjang es una pasta de soja fermentada que se utiliza como base para sopas y guisos. Es similar al miso japonés y se utiliza en muchos platillos coreanos.
| Coreano | Pronunciación | Español |
|---|---|---|
| 된장 | doenjang | Doenjang |
Gimbap
El gimbap es un platillo similar al sushi japonés, pero hecho con ingredientes coreanos. Se hace con arroz, carne, verduras y a veces se agrega huevo. Se enrolla en una hoja de algas y se corta en rodajas.
| Coreano | Pronunciación | Español |
|---|---|---|
| 김밥 | gimbap | Gimbap |
Conclusión
La gastronomía coreana es rica en sabor y variedad. En esta lección has aprendido sobre algunos de los platillos y ingredientes más populares. ¡Ahora es tu turno de probarlos!