Language/Czech/Culture/Czech-Cuisine/kk
Հայերէն
Български език
官话
官話
Hrvatski jezik
Nederlands
English
Suomen kieli
Français
Deutsch
עברית
हिन्दी
Magyar
Bahasa Indonesia
فارسی
Italiano
日本語
Қазақ тілі
한국어
Lietuvių kalba
Νέα Ελληνικά
Şimali Azərbaycanlılar
Język polski
Português
Limba Română
Русский язык
Српски
Español
العربية القياسية
Svenska
Wikang Tagalog
தமிழ்
ภาษาไทย
Türkçe
Українська мова
Urdu
Tiếng Việt
Кіріспе
Чех мәдениеті — бұл бай және алуан түрлі әлем, оның ішінде тағамдар да маңызды орын алады. Чех тағамдары, дәстүрлері мен сусындары туралы білу, чех тілін үйрену барысында тек лексиканы меңгеруге ғана емес, сонымен қатар чех халқының мәдениеті мен әдет-ғұрыптарын тереңірек түсінуге мүмкіндік береді. Бүгінгі сабағымызда чех кухнясының ерекшеліктеріне, дәстүрлі тағамдарына, сусындарына және тамақтану әдеттеріне назар аударамыз.
Чех тағамдары
Чех тағамдары өзінің дәмі, әртүрлілігі мен дәстүрлі әдістерімен танымал. Чехтардың асханасы негізінен ет, картоп, капуста және түрлі ұн өнімдеріне негізделген. Мұнда бірнеше танымал тағамдарды қарастырамыз:
| Чех | Жазылуы | Қазақ |
|---|---|---|
| Svíčková | [ˈsvɪtʃkova] | Свіцкова |
| Vepřo knedlo zelo | [ˈvɛpr̩o ˈkŋɛdlo ˈzɛlo] | Вепрo кнедло зело |
| Knedlíky | [ˈknɛdlɪkɪ] | Кнедліки |
| Trdelník | [ˈtrdɛlɲɪk] | Трделнік |
| Pilsner | [ˈpɪlznɛr] | Пілснер |
| Koláče | [ˈkolaːtʃɛ] | Колачі |
| Bramboráky | [ˈbramboraki] | Брамборкі |
| Hovězí guláš | [ˈhɔvjɛːzi ˈɡulaːʃ] | Ховейзі гуляш |
| Zeleninový salát | [ˈzɛlɛnɪnɔviː ˈsalat] | Зеленино́вы салат |
| Palačinky | [ˈpalaːtʃɪŋkɪ] | Палачінкі |
Дәстүрлі сусындар
Чехтар сусындары туралы да ерекше айта кету керек. Чехия әлемге белгілі сыра өндірісімен танымал. Сонымен қатар, дәстүрлі шәй мен кофе мәдениеті де бар. Төменде кейбір танымал сусындарды қарастырамыз:
| Чех | Жазылуы | Қазақ |
|---|---|---|
| Pilsner beer | [ˈpɪlznɛr bɪə] | Пілснер сырасы |
| Becherovka | [ˈbɛxɛrɔfka] | Бехеровка |
| Moravian wine | [mɔˈraviən waɪn] | Морава шарабы |
| Slivovitz | [ˈslɪvɔvɪts] | Сливовиц |
| Kofola | [ˈkɔfɔla] | Кофола |
Дастархан дәстүрлері
Чех мәдениетінде тамақтану дәстүрлері өте маңызды. Чехтар дастарханды жинап, бірге тамақтануды жақсы көреді. Тамақтану кезінде отбасы мүшелері мен достар арасында әңгімелесу маңызды. Чехтар тағамдарын ықыласпен дайындайды және ұсынғанда, тамаққа деген құрмет көрсетеді.
Чех асханасының ерекшеліктері
Чех асханасы тек дәмді тағамдармен ғана емес, сонымен қатар олардың сыртқы көрінісімен де ерекшеленеді. Әр тағам өзінің ерекше стилімен, дәмімен және дәстүрімен ерекшеленеді. Чех тағамдары көбінесе қалың кремдермен, соустармен және дәмдеуіштермен дайындалады.
Практикалық тапсырмалар
Сабақ барысында үйренгеніңізді бекіту үшін бірнеше практикалық тапсырма ұсынамыз.
Тапсырма 1: Сөздерді сәйкестендіріңіз
Төмендегі чех тағамдарын қазақша аудармаларымен сәйкестендіріңіз.
| Чех тағамдары | Қазақ аудармасы |
|---|---|
| Svíčková | |
| Vepřo knedlo zelo | |
| Knedlíky | |
| Trdelník | |
| Pilsner |
- Шешімі:
1. Свіцкова - Свіцкова
2. Вепрo кнедло зело - Вепрo кнедло зело
3. Кнедліки - Кнедліки
4. Трделнік - Трделнік
5. Пілснер - Пілснер
Тапсырма 2: Сұрақтарға жауап беріңіз
1. Чехияның ұлттық тағамы қандай?
2. Чехтар қандай сусындарды ұнатады?
3. Дастархан мәдениеті туралы не білесіз?
- Шешімдер:
1. Чехияның ұлттық тағамы — Svíčková.
2. Чехтар сыра, шарап, және кофе сияқты сусындарды ұнатады.
3. Дастархан мәдениеті — бұл отбасы мен достармен бірге тамақтану дәстүрі.
Тапсырма 3: Сөздерді толтырыңыз
Чех тағамдарын сипаттау үшін төмендегі сөйлемдерді толтырыңыз.
1. Чех асханасында _________ (ет, балық) жиі қолданылады.
2. _________ (Кнедліки, Сыра) Чехияның танымал сусыны.
3. Дастарханды _________ (жинату, тастау) — чехтар үшін маңызды.
- Шешімдер:
1. Чех асханасында ет жиі қолданылады.
2. Сыра Чехияның танымал сусыны.
3. Дастарханды жинау — чехтар үшін маңызды.
Тапсырма 4: Суреттермен сәйкестендіріңіз
Төмендегі суреттерді чех тағамдарымен сәйкестендіріңіз. (Суреттерді көрсету керек)
Тапсырма 5: Грамматикалық жаттығулар
Чех тағамдары туралы қысқа мәтін жазыңыз, онда сіз тек қазіргі уақыт формасында сөйлемдер құрастыруыңыз керек.
Тапсырма 6: Сұрақтарға жауап беру
Сабақ барысында үйренген тағамдар мен сусындар туралы сұрақтар құрастырыңыз.
Тапсырма 7: Дастархан дайындау
Сабақта үйренген тағамдардың бірін дайындап, оны отбасы немесе достарыңызбен бөлісіңіз.
Тапсырма 8: Чех тағамдарының рецептері
Чех тағамдарының біреуінің рецептін жазыңыз, оны қалай дайындау керектігін сипаттаңыз.
Тапсырма 9: Сөздермен кроссворд жасаңыз
Чех тағамдарының атауларын пайдаланып кроссворд жасаңыз.
Тапсырма 10: Чех асханасын зерттеңіз
Чех асханасының тарихын зерттеп, оның дамуын түсіндіріңіз.