Language/Czech/Culture/Czech-Cuisine/hr
Հայերէն
Български език
官话
官話
Hrvatski jezik
Nederlands
English
Suomen kieli
Français
Deutsch
עברית
हिन्दी
Magyar
Bahasa Indonesia
فارسی
Italiano
日本語
Қазақ тілі
한국어
Lietuvių kalba
Νέα Ελληνικά
Şimali Azərbaycanlılar
Język polski
Português
Limba Română
Русский язык
Српски
Español
العربية القياسية
Svenska
Wikang Tagalog
தமிழ்
ภาษาไทย
Türkçe
Українська мова
Urdu
Tiếng Việt
Uvod
Dobrodošli u lekciju o češkoj kuhinji, jednom od najvažnijih aspekata češke kulture. Hrana ne samo da nas hrani, već i povezuje ljude, stvara uspomene i otkriva tradicije. U ovoj lekciji, istražit ćemo tradicionalna češka jela, pića i običaje vezane uz objedovanje. Učenje o češkoj kuhinji pomoći će vam da bolje razumijete kulturu i običaje Češke, a također će vam olakšati komunikaciju kada posjetite ovu prekrasnu zemlju.
Tradicionalna Češka jela
Češka kuhinja je raznolika i bogata, a njene glavne karakteristike su jednostavnost i korištenje lokalnih sastojaka. Evo nekoliko klasičnih jela:
| Češki | Izgovor | Hrvatski |
|---|---|---|
| Svíčková | ˈsvɪtʃkova | Svinjski file s povrćem i vrhnjem |
| Knedlíky | ˈknɛdlɪkɪ | Knedle, tradicionalna tjestenina |
| Guláš | ˈɡulaːʃ | Gulaš, mesno jelo s povrćem |
| Trdelník | ˈtrdɛlɲiːk | Slatki kolač, pecivo od tijesta |
| Koláče | kɔˈlaːtʃɛ | Slatki kolači s raznim nadjevima |
| Bramboráky | ˈbramboraːkɪ | Pohani krumpir |
| Zelná polévka | ˈzɛlnaː pɔˈlɛvka | Juha od kiselog kupusa |
| Vepřo knedlo zelo | ˈvɛpʃro ˈknɛdlo ˈzɛlo | Svinjetina, knedle i kiseli kupus |
| Pilsner | ˈpɪlznɛr | Pilsner, svijetlo pivo |
| Smažený sýr | ˈsmaʒɛnɪ ˈsɪr | Pohani sir |
Svako od ovih jela ima svoju priču i povezanost s češkom tradicijom. Na primjer, svíčková se često poslužuje za svečane prigode, dok je knedlíky neizostavan dio gotovo svakog obroka.
Pića u Češkoj
Uz hranu, pića čine važan dio češke kulture. Čehi su poznati po svojoj ljubavi prema pivu, ali i po raznim drugim pićima.
| Češki | Izgovor | Hrvatski |
|---|---|---|
| Pilsner | ˈpɪlznɛr | Pilsner pivo |
| Becherovka | bɛˈxɛrɔvka | Tradicionalni biljni liker |
| Kofola | ˈkofola | Češki bezalkoholni napitak |
| Svařák | ˈsvaːraːk | Kuhano vino |
| Moravské víno | mɔˈravskɛ ˈviːno | Moravsko vino |
| Slivovice | ˈslɪvoʋɪtsɛ | Šljivovica |
| Čaj | tʃaːj | Čaj |
| Káva | ˈkaːva | Kava |
| Minerální voda | mɪnɛˈraːlɪ ˈvoda | Mineralna voda |
| Vzduchovka | ˈvzduxɔvka | Gazirani napitak |
Pivo, osobito Pilsner, je pravi simbol Češke. Mnogi restorani i pivovare nude razne vrste piva, a posjetitelji često uživaju u degustacijama.
Običaji vezani uz objedovanje
U Češkoj, običaji za stolom su također važni. Evo nekoliko ključnih pravila:
- Pozdravljanje: Kada sjednete za stol, često se pozdravljaju riječima "Dobrou chuť!" što znači "Dobar tek!".
- Korištenje pribora: Čehi koriste vilice i nože, a ruke se obično koriste samo za jesti kruh.
- Naručivanje: Kada naručujete u restoranu, važno je biti uljudan. Preporučuje se koristiti fraze poput "Prosím" (molim) i "Děkuji" (hvala).
- Završavanje obroka: Nakon obroka, uobičajeno je reći "Děkuji" kako biste zahvalili na hrani.
Vježbe
Sada kada ste naučili o češkoj kuhinji, vrijeme je za vježbu. Ovdje su neki zadaci koji će vam pomoći da primijenite ono što ste naučili:
Vježba 1: Prevedite jela
Prevedite sljedeće izraze s hrvatskog na češki:
1. Pohani sir
2. Juha od kiselog kupusa
3. Slatki kolač, pecivo od tijesta
Rješenja:
1. Smažený sýr
2. Zelná polévka
3. Trdelník
Vježba 2: Upari pića
Uparite pića s njihovim opisima:
1. Pilsner
2. Becherovka
3. Svařák
Rješenja:
1. Pilsner - svijetlo pivo
2. Becherovka - tradicionalni biljni liker
3. Svařák - kuhano vino
Vježba 3: Obični dijalog
Napišite kratak dijalog između dvoje prijatelja koji razgovaraju o tradicionalnim češkim jelima.
Rješenje:
Osoba A: "Što misliš o svíčkové?"
Osoba B: "Obožavam je! A ti?"
Osoba A: "Također! Trebali bismo je probati na našem putovanju!"
Vježba 4: Ispunite praznine
Ispunite praznine u rečenicama koristeći riječi iz tablica:
1. U Češkoj se najviše pije ______.
2. ______ je tradicionalno jelo koje se poslužuje za blagdane.
Rješenja:
1. Pilsner
2. Svíčková
Vježba 5: U restoranu
Zamislite da ste u češkom restoranu. Kako biste naručili jelo? Napišite nekoliko rečenica koje biste koristili.
Rješenje:
"Prosím, naručujem svíčkovou i jedno Pilsner pivo. Děkuji!"
Vježba 6: Pronađite razlike
U usporednom obliku, navedite razlike između dva jela: guláš i svíčková.
Rješenje:
Guláš je mesno jelo s povrćem i začinima, dok je svíčková svinjski file s povrćem i vrhnjem, obično se servira s knedlíkima.
Vježba 7: Prepoznajte pića
Koja su dva najpopularnija pića u Češkoj? Objasnite zašto su popularna.
Rješenje:
Pilsner i Becherovka. Pilsner je poznat po svojoj kvaliteti i tradiciji, dok je Becherovka poznata kao tradicionalni liker koji se pije u raznim prigodama.
Vježba 8: Istražite tradicije
Istražite jednu tradicionalnu češku kuhinju i napišite kratak esej o njoj.
Rješenje:
Esej bi trebao uključivati informacije o povijesti jela, sastojcima, načinu pripreme i važnosti u češkoj kulturi.
Vježba 9: Odgovorite na pitanja
1. Što je knedlík?
2. Koji su glavni sastojci svíčkové?
Rješenja:
1. Knedlík je tradicionalna tjestenina koja se često poslužuje uz meso.
2. Glavni sastojci svíčkové su svinjski file, povrće, vrhnje i začini.
Vježba 10: Izradite meni
Napravite vlastiti meni s tri jela i dva pića. Navedite cijene.
Rješenje:
Meni:
1. Svíčková - 150 CZK
2. Guláš - 120 CZK
3. Trdelník - 50 CZK
4. Pilsner - 40 CZK
5. Becherovka - 60 CZK
Ova lekcija o češkoj kuhinji pružila vam je uvid u bogatstvo i raznolikost češke kulture. Uživajte u kušanju ovih jela i pića, a možda i u pripremi nekih od njih kod kuće!