Language/Mandarin-chinese/Culture/Dragon-Boat-Festival-and-Zongzi/hr

Mandarinski kineski jezik → Kultura → 0 do A1 tečaj → Festival zmajevih brodova i zongzi

U ovoj lekciji ćemo se upoznati s jednim od najpopularnijih kineskih festivala - Festivalom zmajevih brodova i hranom koju se najčešće jede tijekom festivala, zongzijem.

Povijest festivala zmajevih brodova

Festival zmajevih brodova, ili Duanwu festival, jedan je od najvažnijih festivala u Kini. Slavi se petog dana petog mjeseca prema kineskom kalendaru, što obično pada u lipnju prema gregorijanskom kalendaru. Festival ima drevnu povijest koja seže više od tisuću godina unatrag.

Postoje mnoge legende o porijeklu festivala, ali najpopularnija je ona o Qu Yuanu, poznatom kineskom pjesniku i državnom službeniku u doba dinastije Chu. Kada je njegova država pala pod napad susjedne države, Qu Yuan se bacio u rijeku u očajnom činu samoubojstva. Mještani su željeli spriječiti da ribe pojedu njegovo tijelo te su počeli bacati rižine kolačiće, zvane zongzi, u rijeku kako bi se ribe zasitile kolačićima i ostavile Qu Yuanovo tijelo na miru.

Ovaj festival obilježava se tradicionalnim utrkama zmajevih brodova, jedenjem zongzija i drugim aktivnostima koje su dio kineske kulture.

Zongzi

Zongzi su rižini kolačići koji su najčešće povezani s Festivalom zmajevih brodova. To su piramidalni kolačići omotani u listove bambusa ili lišća lotosa. Napunjeni su raznim sastojcima poput slatkog graha, svinjskog mesa, gljiva, slatkih oraha i drugih sastojaka koji ovise o regiji u kojoj se zongzi pripremaju.

Postoji mnogo regionalnih stilova zongzija, a neki od najpoznatijih su:

• Guangdong zongzi - slatki zongzi punjeni svinjskim mesom, kobasicom i grahom
• Zhejiang zongzi - slani zongzi punjeni svinjskim mesom, gljivama i kimchijem
• Suzhou zongzi - slatki zongzi punjeni slatkim umakom, slatkim grahom i jajima

Kako napraviti zongzi

Za pripremu zongzija potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 500 g glutinoznog riža
• 300 g svinjskog mesa
• 100 g slatkog graha
• 50 g sušene škampi
• 1 žlica tamari umaka
• 1 žlica soja umaka
• 1 žlica šećera
• 1 žlica biljnog ulja
• sol
• listovi bambusa ili lišća lotosa

Postupak izrade:

1. Rižu namočite u vodi preko noći.
2. Nasjeckajte svinjsko meso na male kockice i prepecite ga na tavi. Dodajte tamari umak, soja umak, šećer i biljno ulje. Dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.
3. Slatki grah i sušene škampe namočite u vodi preko noći. Ocijedite i nasjeckajte na male komadiće.
4. Rižu ocijedite i pomiješajte s malo soli.
5. Stavite listove bambusa ili lišća lotosa u vodu da se omekšaju. Nakon 30 minuta izvadite listove i osušite ih.
6. U svaki list stavite jednu žlicu riže, zatim žlicu mješavine svinjskog mesa, slatkog graha i sušenih škampi. Dodajte još jednu žlicu riže na vrh.
7. Preklopite listove tako da dobijete piramidalni oblik. Vežite koncem ili koristite traku od bambusa ili lišća lotosa za vezivanje.
8. Stavite zongzije u veliki lonac s vodom i kuhajte na srednjoj vatri oko 2 sata.

Rječnik

Kineski	Izgovor	Hrvatski
端午节	Duānwǔ jié	Festival zmajevih brodova
粽子	Zòngzi	Zongzi
糯米	Nuòmǐ	Glutinozni riža
豆沙	Dòushā	Slatki grah
猪肉	Zhūròu	Svinjsko meso
香菇	Xiānggū	Gljive
荤菜	Hūn cài	Jela s mesom
香肠	Xiāngcháng	Kobasice

Table of Contents - Kineski mandarinski tečaj - 0 do A1

• Predstavljanje tečaja

  ---

Pinyin i tonovi

• Uvod u Pinyin
• Uvod u tonove
• Parovi tonova

  ---

Pozdravi i osnovni izrazi

• Pozdravljanje ljudi
• Osnovni izrazi
• Brojevi i brojači

  ---

Struktura rečenica i redoslijed riječi

• Struktura subjekt-glagol-objekt
• Riječi za pitanje i struktura pitanja
• Pridjevi i prilozi
• Nijekanje i veznici
• Čestice i struktura čestica

  ---

Svakodnevni život i izrazi preživljavanja

• Traženje uputa
• Naručivanje hrane i pića
• Kupovina i cjenkanje
• Prijevoz i putovanje
• Hitne situacije i medicinska skrb

  ---

Kineski festivali i tradicije

• Proljetni festival i Chunyun
• Srednji jesenski festival i mooncakes
• Festival zmajevih čamaca i zongzi
• Festival devetog dana devetog lunarne kalendarske mjesečeve faze i Chongyang Cake

  ---

Glagoli i upotreba glagola

• Radni i statusni glagoli
• Modalni glagoli i pomoćni glagoli
• Složene glagolske fraze

  ---

Hobiji, sportovi i aktivnosti

• Slobodne aktivnosti i hobiji
• Sportovi i vježbe
• Aktivnosti na otvorenom i priroda
• Glazba i film

  ---

Kineska geografija i znamenitosti

• Četiri velika drevna glavna grada Kine
• Poštujuće kineske planine i rijeke
• Veliki kineski zid

  ---

Imenice i zamjenice

• Opće i osobne imenice
• Osobne i posvojne zamjenice
• Pokazne i upitne zamjenice

  ---

Profesije i značajke ličnosti

• Zanimanja i poslovi
• Značajke ličnosti i karakteristike
• Emocije i osjećaji

  ---

Kineske tradicionalne umjetnosti i zanati

• Kineska kaligrafija i slikarstvo
• Kineska opera i drama
• Kineski čvorovi i papirnato rezbarije

  ---

Usporedni i vrhunski stupanj

• Usporedni oblik i upotreba
• Vrhunski oblik i upotreba

  ---

Gradovi, zemlje i turistička odredišta

• Kineski i međunarodni gradovi
• Imena zemalja i nacionalnosti
• Turističke atrakcije i prijevoz

  ---

Suvremena Kina i aktualnosti

• Kinesko gospodarstvo i poslovna krajolika
• Kineska umjetnost i zabavna scena
• Aktualnosti i pitanja u Kini i izvan

Ostale lekcije

• 0 do A1 tečaj → Kultura → Proslava proljetnog festivala i Chunyuna
• Tijekom tečaja od 0 do A1 → Kultura → Srednjojesenjski festival i mjesnati kolači
• Tečaj 0 do A1 → Kultura → Poznati kineski planinski vrhovi i rijeke
• Tečaj od 0 do A1 → Kultura → Kineski zid
• 0 do A1 tečaj → Kultura → Kineska kaligrafija i slikarstvo
• Tečaj 0 do A1 → Kultura → Trenutni događaji i pitanja u Kini i izvan nje
• 0 do A1 tečaj → Kultura → Dvostruki deveti festival i kolač Chongyang
• 0 do A1 tečaj → Kultura → Kina: Ekonomija i poslovni krajolik
• 0 do A1 tečaj → Kultura → Kineska umjetnost i zabavna scena
• Tijek 0 do A1 razine → Kultura → Kineska opera i drama
• 0 do A1 Kurs → Kultura → Kineski čvorovi i papirni izrez
• 0 do A1 Tečaj → Kultura → Kina - Četiri velika drevna glavna grada