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Текст од Zebrushka - Español

    • La comida española tan saludable

  • Para empezar tengo una pregunta: ¿Habéis probado alguna vez los platos típicos de Chequia?
  • Si no sabéis de qué hablo, lo típico son las salsas muy potentes hechas con nata y grasa, los knedlíky hechos de pan y la cerveza checa.
  • Nada de verdura, nada de fruta y esto no es todo: cuando comemos nunca bebemos agua.
  • La comida española, dentro de la cocina mediterránea, es conocida por ser muy saludable.
  • Mucha verdura, mucha fruta, mucho pescado y todo fresco.
  • Además hace tanto calor que no tenemos ni ganas de comer y entonces bebemos litros de agua por día para apagar la sed.
  • Parece ideal, ¿no?
  • Pues a veces las cosas no son lo que nos parecen al principio.
  • Y justo este es mi caso.
  • Ahora voy a explicaros mi propia experiencia.
  • Tengo que destacar que en España comer es un acto social, una causa para reunirse y charlar.
  • En Chequia los platos son tan potentes que la única cosa que podéis hacer es concentraros en comer y digerir.
    • Durante mi estada en Barcelona era un poco difícil para mí prestar atención en cortar la comida, masticar, escuchar y responder al tiempo.
    • Y por esto yo explicaba historias, así se crea una pausa para digerir después podía comer el segundo plato y comer más y más… y después un postre.
  • Casi lo mismo pasa con las famosas tapas.
    • A ver qué pasa si vais de un bar a otro y en cada uno tomáis una porción tan pequeña que no se considera un plato.
    • Por esto, para sentiros llenos tenéis que visitar unos cuantos restaurantes o bares.
  • Charláis y charláis y al final no recordáis ni qué habéis comido.
    • Hay una cosa que puede que no es tan conocida fuera de España: el pan blanco se come cada día y acompaña casi cada plato.
  • Yo hace tiempo dejé de comer pan porque especialmente el blanco lleva muchas calorías vacías sin dar los nutrientes a mi cuerpo.
  • Pero esto no tiene nada que ver con la cocina mediterránea porque comer pan blanco forma parte de su cultura.
    • Para defender la cocina checa hay que decir que nosotros comemos los platos típicos normalmente durante las fiestas, en absoluto no cada día.
  • Nuestra cocina tradicional lleva mucha energía porque gran parte del año hace frío aquí y el cuerpo necesita protegerse.
  • En España se come tres veces al día y se come mucho.
  • En casa estoy acostumbrada a comer cinco veces al día, tal y como nos dicen los nutricionistas, unas porciones pequeñas.
    • Al final de mi estada yo tenía una sensación de que en aquel país lo más importante es la comida – me parecía que después de desayunar ya tenía que almorzar y después de almuerzo ya tenía que cenar.
  • Todo un círculo vicioso.
    • Creo que podéis imaginar perfectamente cómo era yo cuando volví a la República Checa.

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