Διορθώσεις

Zutaten: 2 lange aber nicht zu dicke Auberginen 5 Strauch- oder Romatomaten 3 feste Zucchini 5 Knoblauchzehen 1 rote oder weiße Zwiebel („Stroh“ = paille, j’ai supposé que tu voulais dire rouge) Olivenöl Salz Pfeffer Thymian (möglichst frisch) Zubereitung: Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in 4-5 mm dicke Scheiben.

Wenn die Auberginen einen wirklich großen Durchmesser haben, schneiden Sie die Scheibe in zwei Hälften.

Ideal ist eine gleichmäßige Größe, damit Sie gleichmäßig schichten können.

Mischen Sie Auberginen und Zucchini mit einem Schuss Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und zerbröckeltem Thymian, um das Gemüse gut zu ummanteln.

Den Backofen auf 210 Grad Celsius (Thermostat 6) vorheizen.

Sie können sie vertikal (in diesem Fall müssen Sie sie fest zusammendrücken, damit sie stehen bleiben, da sie beim Backen an Volumen verlieren), horizontal oder schräg/schuppenförmig anordnen (bei den letzten beiden Varianten machen Sie zwei Schichten von jedem Gemüse in der oben genannten Reihenfolge).

Verteilen Sie Ihre gehackte Zwiebel auf der Oberseite des Tellers.

Salzen und pfeffern Sie, schieben Sie einige Thymianzweige zwischen das Gemüse und gießen Sie einen großzügigen Schuss Olivenöl darüber.

Schieben Sie den Tian für 20 bis 30 Minuten in den Ofen (je nachdem, wie Sie das Gemüse anordnen und welchen Ofen Sie haben).

Der Tian sollte gegrillt sein, aber trotzdem weich bleiben.

Sofort warm oder lauwarm servieren, entweder als Hauptgericht oder als Beilage.

Optional: Meine Mutter hat es immer horizontal gemacht, wobei sie manchmal geriebenen Parmesan zwischen die Schichten streute - oder sogar etwas geriebenen Gruyère oben drauf!

Weniger traditionell, aber auch so gut...