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Nicolas Sale, 年轻厨师的美丽平步青云.

Nicolas Sale 是一个对他的工作有感兴趣的人.

最初来自巴黎地区，他与Alain Senderens，Pierre Gagnaire和Marc Marchand开始训练。 他还在Philippe Legendre的V饭馆和Meurice饭馆。 他于2003年最终独立并成为Hyatt Paris-Madeleine酒店的主厨。 2006年，他去法国南方也在Castellet酒店的饭馆工作。在这里他获得了一个米其林的星级。 从海上到山上只有一步 ：2010年在Courchevel的Table du Kilimandjaro餐厅很快赢得了第一颗星级（这家餐厅只从 十二月到四月开放。 Nicolas Sale在K2酒店和Kilimandjaro酒店的餐厅的方法是自己的形象，严谨和真诚。 为了主厨和他的团队季节和产品质量是最重要的事情。他们烹饪新型和传统的美食。 Nicolas Sale是一位艺术家，在做饭时练习他的艺术。 按他的想法, 做饭是耸动轰动一时也做现代和传统的美食。 这位谦虚和大胆的年轻厨师是在Courchevel今年最星级的主厨。 这位厨师的招牌菜，代表他的才能： 蓝色的龙虾，芹菜, 沙拉和块菌香醋 - 生龙吓, 鱼子酱和绿柠檬 - 布列塔尼海岸的龙吓，泰国的金針菇和开心果 - 羊肉和红萝卜- 鸭鹅肝 - 他放假的时候在他祖父的农场也跟他家人吃饭。这时他开始对美食有感兴趣。 他的灵感来源于他的日常生活，气味，地方，一时，颜色。 “风格是在整个职业生涯中建立的，”他说。 首先，我们将我们的主人传达教我们，然后发展自己的方法和感觉,旅行.

旅游也听客户让我们进步。 正是这种青春和成熟的混合引诱了丽思在巴黎的业主。丽思圈定Nicolas Sale接班Michel Roth。因为Michel Roth 30多年来是这有声望的餐厅所以是为了Nicolas Sale一个巨大挑战。 要在Le Ritz餐厅预订晚餐, 跟厨师见面也问他问题： 想象一下，在黎巴的宫殿里吃饭，跟一个很有名的厨师拍照片，还有巴黎之钥提供的欢迎礼物。