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Rédigé par LisaGlz - 한국어

    • 부뷰를 요리법 (bugnes)

  • 안녕하세요!
    • 오늘은 우리 함께 부뉴를 (bugne) 할 거예요!
    • 부뉴를 하기 위해 밀가루 이백오십 그램, 신선한 효모 십 그램, 설탕 삼십 그램, 계란이 넷 개, 버터 팔십 그램, 소금 이 그램, 우유가 큰 스푼 둘 자루, 기름 그리고 착빙 설탕 필요할 거예요.
    • 팔 단계로 부뉴를 할 거예요.
    • 첮 단계를 우유가 데우는 것을 일 거예요.
    • 이어 신선한 효모를 넣을 거예요.
    • 다뜻한 우유에 신선한 효모는 휘젓면서 풀을 거예요.
    • 그리고 나서 몇분 동안 혼합물을 재울 거예요.
    • 2단계: 그릇에 밀가루와 설탕과 소금과 계란을 넣고 신선한 효모의 혼합물을 더하고 주물럭댈 거예요.
    • 농밀하고 균질한 반죽을 얻기 위해 몇분 동안 주물럭대야 해요.
    • 3단계를 말랑대는 버터를 편입시키고 다시 주물럭대는 것을 일 거예요.
    • 반죽은 꽤 탄력이 있고 찐득거리해야 해요.
    • 4 단계: 상온에 반죽은 헹주로 덮으면서 재울 고예요.
    • 한 시 동안 반죽은 재우고 부피가 배로 늘어나야 해요.
    • 5단계: 반죽과 작업대에 밀가루칠을 할 거예요.
    • 그리고 직사각형으로 반죽은 늘어놓을 거예요.
    • 하지만 반죽은 정말 찐득거려서 조심하세요!
    • 반죽을 늘어놀 전에 많이 밀가루를 넣을 것을 망설이지 마세요!
    • 저는 여러분에게 꾀를 줄 거예요.
    • 밀방망이위에서도 밀가루를 넣어 보세요!
    • 반죽을 늘어놓을 것을 후에 마름모꼴들을 이루기 위해 칼으로 반죽은 깎을 거예요.
    • 6단계: 각 마름모의 중간에 구멍을 이루면서 마름모의 말단을 통과를 시킬 거예요.
    • 7단계: 후라이팬에 기름 일 리터 데울 거예요. 하지만 다시 조심하세요!
    • 기름은 너무 따뜻하면 제대로 부뉴를 튀기지 않을 위험을 택해요.
    • 8단계: 분류를 튀기고 흡수가 잘 되는 종이로 물기를 뺄 거예요.
    • 그리고 식도록 두면서 착빙 설탕을 뿌릴 거예요.
    • 제 부뉴 요리법을 따러서 감사합니다!

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