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Doppelneun-Fest
Das Doppelneun-Fest, auch bekannt als Chongyang-Fest, ist ein traditionelles chinesisches Fest, das am neunten Tag des neunten Monats des chinesischen Mondkalenders gefeiert wird. Das Fest wird oft als "Seniorentag" bezeichnet, da die Zahl 9 im Chinesischen als glückliche Zahl gilt und ältere Menschen in der chinesischen Kultur respektiert werden.
Während des Doppelneun-Festes gibt es viele Aktivitäten, die typischerweise mit der Natur verbunden sind, wie z.B. Wandern in den Bergen und Picknicken im Freien. Es gibt auch bestimmte Speisen, die zu diesem Anlass gegessen werden, wie der Chongyang-Kuchen.
Chongyang-Kuchen
Der Chongyang-Kuchen ist ein traditionelles Gericht, das speziell für das Doppelneun-Fest hergestellt wird. Der Kuchen besteht aus neun Schichten, die in einer runden Form angeordnet sind, und ist oft mit getrockneten Früchten und Nüssen verziert. Jede Schicht des Kuchens repräsentiert eine andere Bedeutung, wie z.B. Gesundheit, Glück und Wohlstand.
Hier ist ein Rezept, um Chongyang-Kuchen zu Hause selbst herzustellen:
Mandarin Chinese | Aussprache | Deutsch |
---|---|---|
面粉 | miàn fěn | Mehl |
蛋 | dàn | Eier |
油 | yóu | Öl |
糖 | táng | Zucker |
桂花 | guì huā | Osmanthus-Blumen |
枣 | zǎo | Datteln |
核桃 | hé táo | Walnüsse |
杏仁 | xìng rén | Mandeln |
莲子 | lián zǐ | Lotos-Samen |
- Zuerst das Mehl und die Eier in eine Schüssel geben und gut mischen.
- Fügen Sie nach und nach Öl und Zucker hinzu und rühren Sie weiter, bis eine glatte Masse entsteht.
- Fügen Sie die Osmanthus-Blumen hinzu und rühren Sie erneut.
- Gießen Sie die Masse in neun gleichmäßige Schichten in eine runde Kuchenform.
- Fügen Sie getrocknete Früchte und Nüsse hinzu und backen Sie den Kuchen bei 180 Grad Celsius für 45 Minuten.
Zusammenfassung
Das Doppelneun-Fest ist ein wichtiger Teil der chinesischen Kultur und wird oft als "Seniorentag" bezeichnet. Während des Festes wird der Chongyang-Kuchen gegessen, der aus neun Schichten besteht und für Gesundheit, Glück und Wohlstand steht. Mit diesem Rezept können Sie den Kuchen zu Hause selbst herstellen und das Doppelneun-Fest auf authentische Weise feiern.