Language/Modern-greek-1453/Culture/Greek-Salad-Horiatiki-Salata

Greek Salad Horiatiki - Χωριάτικη σαλάτα

How to cook the Greek Salad

Χωριάτικη σαλάτα - Horiatiki Salata

Hello everybody,

In today's lesson you will learn how to cook the  ¨GREEK SALAD¨.

Enjoy your meal ! :))

With the completion of this lesson, consider investigating these related pages: Historical speech of Xenophon Zolotas, The History of the Latin Alphabet, Greek history & Greek Proverbs.

Ελληνικά	Français	English
"Χωριάτικη": η περίφημη ελληνική σαλάτα	La fameuse :« horiatiki salade » grecque	Greek Salad : Horiatiki Salata
Η ντομάτα είναι πλούσια σε ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προστατεύουν τον οργανισμό από τις βλαβερές δράσεις των ελευθέρων ριζών.Η ελληνική χωριάτικη σαλάτα, γνωστή στο εξωτερικό με την ονομασία ελληνική σαλάτα, είναι η ονομασία που συναντάται για σαλάτες με προέλευση από την ύπαιθρο. Χαρακτηριστικό γνώρισμά τους είναι η απλότητα.	La tomate est riche en substances aux propriétés antioxydantes qui protègent l'organisme des effets nocifs des radicaux libres.	A traditional Greek salad is a staple in just about any Greek This salad has many individual variations, but here are the basics to work from. This is the traditional version that does not include lettuce and features tomatoes, red onion, cucumbers, bell pepper and Greek olives. restaurant anywhere in the world.  A perfect salad to take advantage of summer's bounty, but a refreshing treat any time of year. Feel free to add anchovies or capers to the salad before tossing.
Γίνεται με ντομάτα, αγγούρι, φέτα, ελιές, κρεμμύδι, λάδι, ρίγανη,  αλάτι. Κάποιες φορές προστίθεται κάππαρη, ξύδι και για διακόσμηση μαϊντανός και πράσινη πιπεριά. Στα εστιατόρια καλείται απλώς "χωριάτικη".	La salade grecque " horiatiki ", est la plus connue au monde sous le nom de salade grecque, le nom que l’on trouve pour les salades originaires de la campagne. Sa caractéristique est la simplicité. Elle est composé de tomates, concombres, féta (fromage grec), olives, oignons, huile, origan, sel. Parfois ajouté des câpres, du vinaigre et pour la décoration de persil et de poivron vert. Dans les restaurants, on l'appelle simplement " horiatiki "..	Ingredients 4-5 large tomatoes (ripe) 1 cucumber 1 bell pepper (green) 1/2 onion (red) Garnish: salt (sea, to taste) Garnish: oregano (dried, Greek rigani) Garnish: Olive oil (top quality extra virgin, to taste) 1/4 pound feta cheese, (Greek, sliced or crumbled) 1 dozen Greek olives (Kalamata, green Cretan olives, etc.) Garnish: parsley
	INGREDIENTS 4 tomates  ½ concombre 10 olives noires grecques (Kalamata ou autres) ½ oignon rouge 1 morceau (de 100 g) de feta, fromage grecque 1 poivron vert 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, sel origan sec, des câpres, du persil.	Wash and dry the tomatoes, cucumber. Clean off the outer skin from the onion, wash and dry.  Cut the tomatoes into bite-sized irregularly shaped chunks. Slice the cucumber into 1/4-inch slices, cutting slices in half (whether or not you peel the cucumber is a personal choice). Salt lightly. Slice the pepper into rings, removing the stem and seeds. Salt lightly. Slice the onion into thin rings.
	1. Couper la tomate en quartiers. 2.  Peler le concombre et le couper en rondelles d'un centimètre, qui peuvent aussi être coupées en deux. 3.  Couper le poivron en fines rondelles. 4. Trancher l'oignon rouge finement. 5. Mélanger les tomates, le concombre, le poivron et l'oignon rouge dans un bol peu profond. Ajouter les olives au dessus. 6. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge. Saler au goût. 7. Placer un morceau de feta sur le dessus et saupoudrer toute la salade avec de l'origan.	Combine the tomatoes, cucumbers, green pepper and onion in a large salad bowl. Sprinkle with oregano, pour olive oil over the salad, and toss.  Just before serving, place the feta on top of the salad, either as one slice or crumbled, and sprinkle the cheese with oregano (and pepper, if desired). Toss in some olives.   Mix a little bit of oil with the water and drizzle over the top.

Author

➡ Marianthi

• Ευγενική χορηγία που στοχεύει να βοηθήσει μαθητές ή μη, απανταχού της Γης, που επιδίδονται στην εκμάθηση της ελληνικής γλώσσας!
• Contribution bénévole visant à aider les personnes, partout dans le monde, qui sont engagées dans l'apprentissage de la langue grecque !
• Voluntary contribution aimed at helping people, all over the world, who are committed to learning the Greek language! 

Other Lessons

• Shield of Achilles
• Alexithymia
• Moussaka
• Greek modes Discover Music
• Playing in Ancient Greece
• Odysseus Elytis
• Baklavas: traditional Greek dessert
• Glass half full or half empty
• Literature
• National Anthem of Greece